【新しく美しい。大人の心に響く〝懐石イタリアン〟】 : COCCHI

今年4月在新泉开业，曾在意大利、瑞士、美国、香港和世界其他地区烹饪的创新意大利菜✨主厨Vittorio Cocchi提供创意美食。 他的妻子惠子夫人负责面包和甜点，也为顾客服务，这是一个温暖的空间。 /足以让你觉得你遇到了一个美妙的意大利菜。 Kokki先生的菜肴是一系列精致的优雅菜肴，这些食材的搭配让我感到惊讶和印象深刻，尤其是对我来说，因为甜菜根和虾这两种食物的组合都是我最喜欢的食材，我能够✨享受甜菜根的甜味，虾的甜味和盐的交汇，看起来很漂亮。 当我看主羊肉的菜单时，上面写着“咖啡”和“香草豆”，我错过了羊肉，误以为是甜点。 但我印象非常深刻。 咖啡的苦涩带出了魅力，仿佛给嫩羊肉打了一拳，我对“我知道的食材质地很好”感到惊讶✨，这是一道非常豪华美味的菜肴。 该卷由惠子夫人制作 如果你不吃很多美味的面包，你晚上会适度饥饿，你会像往常一样吃东西。 * 顺便说一句，面包问：“你想吃下一个吗？ 我很担心，因为它很好吃，但这是晚餐的延续，所以我决定这一天只吃一个面包。 午餐套餐5000多日元意大利菜只有套餐，以至于我几乎不能吃晚餐。 就我个人而言，我对这一卷非常满意 ❤️ 内饰非常精致。 随着柔和的亮度，一个舒适的空间正在蔓延。 半圆形的柜台与厨房有很好的距离感，有一种吸引力，可以让您在享受热闹感的同时保持私密氛围。 半私人房间也是一个非常好的空间，拥有时尚的氛围。 我们有一个 3 小时的计划，您可以在其中度过轻松的午餐。 蔬菜、肉类、鱼类等，我们尽可能讲究国产食材，烩饭采用日本大米。 另一方面，奶酪和油是从海外制造的，以充分利用风味和美味。 您可以享用您引以为豪的菜肴。 主厨 Vittorio Cocchi 简介 他曾就读于当地一家酒店烹饪学校，曾在意大利、瑞士、美国和香港工作。 从84年到90年，他在三星级餐厅“Enoteca Pinchiori”工作后来到日本，该的主要商店位于饮食文化的发源地佛罗伦萨。 凭借近 40 年的经验精心包装，厨师的美食对传统的托斯卡纳美食进行了独特的诠释，并使用新鲜食材制作精致的菜肴。 ️ 菜单 午餐omakase套餐[3小时]11,000日元 厨师当天的omakase套餐・面包、茄子、香肠、栗子、甜菜根、葵花籽、蓝莓、蔓越莓、虾、乌澄、生菜、无花果叶、洞穴、橄榄、蔬菜洒、粗面粉、鸡蛋、黄番茄、蔬菜炖肉、点心、粉红葡萄柚、红辣椒　紫苏叶、绵羊、咖啡、蘑菇、花椒粒、香草豆、橄榄油、牛奶、鸡蛋、橄榄、覆盆子、咖啡或茶、茶、糖果惠子受到了非常热烈的欢迎！ 我很遗憾我不会说英语，也无法与厨师交谈，但在回来的路上，我度过了一段非常愉快的时光，脸上挂着温暖的笑容。