“Enoteca Pinchiorri”的技艺大放异彩的意大利菜
-
入り口
-
入り口
-
店内
-
ワイン
-
赤ワイン
-
パン 茄子 チョリソ 栗
-
パン 茄子 チョリソ 栗
-
店内
-
蟹 ジン セロリ キャビア
-
蟹 ジン セロリ キャビア
-
フォカッチャ
-
ビーツ ひまわりの種
-
ビーツ ひまわりの種
-
根セロリ リコッタ
-
根セロリ リコッタ
-
トマト 人参
-
トマト 人参
-
セモリナ粉 卵 イエロートマト
-
セモリナ粉 卵 イエロートマト
-
リフレッシュ
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
つや姫米 ブッラータチーズ
-
つや姫米 ブッラータチーズ
-
チーズとメロンチェッロ
-
アマレットブルー
-
店内
-
メロンチェッロ
-
水出し緑茶
-
チョコレートプリン サフランジェラート
-
チョコレートプリン サフランジェラート
-
ミントティー
-
パネトーネ
-
お菓子のお土産
餐厅信息
细节
| 店名 |
COCCHI（COCCHI）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-8355 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※5名様以上のご予約はお電話にてご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神泉町12-4 アーガス神泉ビル 3F |
| 交通方式 |
从JR神泉站徒步3分钟从JR涩谷站徒步15分钟 距離神泉 180 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
※不可同行※可与包场的客人商谈，敬请垂询。 |
| 服装规定 |
※请不要用太浓的香水。 |
| 开店日 |
2023.4.14 |
| 电话号码 |
070-3322-8808 |
这是今年出现在Shinsen的意大利菜。 主厨Kokchi在银座店“Enoteca Pinchiori”总店和“Riva Deli Etruski”工作后前往韩国。 之后，他回到日本，与他的日本妻子一起开了这家餐厅，妻子也是他在“Rivadeli Etruski”时代认识的厨师。 他在日本生活了30年。 用 3 颗星培养的可靠技能无处不在。 在餐厅内，有一个半圆形的吧台座位和一个有四个座位的半包间式桌椅。 从吧台座位上可以看到房间的后面是厨房。 晚餐套餐为19,800日元。 现在，让我们谈谈内容。 1.面包，茄子，香肠，栗子，crostini。 用牛油烤面包，上面放上香肠和茄子酱、切丝意大利腊肠和栗子。 2、螃蟹杜松子酒、芹菜、鱼子酱 芹菜用雪蟹和杜松子酒腌制，配以日式肉汤。 酱汁是洋葱叶、金橘酱和柚子叶。 与韭菜泥一起食用。 3、甜菜根、葵花籽、蓝莓、蔓越莓、虾、乌澄、切片和包裹的甜菜，以及稍微煮熟的甜虾。 洋葱酱、芥末、蓝莓与茶、蔓越莓和草药油一起返回。 4、根芹菜、乳清干酪、开心果、蛋黄、根芹菜汤。 中间是用油腌制的鹌鹑蛋黄。 乳清干酪、开心果和肉豆蔻。 感觉很嫩的汤。 5、西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱、蘑菇、斯佩尔特小麦、小叶、托斯卡纳当地美食炖蔬菜。 它是炖的，但它是用 cercle 切成的，上面放着海藻和月桂叶可丽饼、葱泥和香草。 6、粗面粉、鸡蛋、黄番茄、罗勒、佩克立诺奶酪，主厨Cocchi原创的短意大利面，命名为“Turikkodi”。 他是来自佛罗伦萨的厨师，所以他的名字是佛罗伦萨风格的。 酱汁是黄色西红柿、罗勒、细香葱和佩克立诺奶酪。 7、夏日清爽，红辣椒酱，紫苏。 8、虾夷鹿、柿子、栗子、黑胡椒，多烤可可、虾夷鹿片。 酱汁是用香草豆、巧克力和黑胡椒制成的。 柿子用迷迭香和百里香腌制，然后在烤箱中烘烤。 栗子泥、根芹菜脆、小松粉、南瓜和紫薯。 9、有光泽的米饭、布拉塔奶酪、榛子、松露和带有榛子香气的烩饭。 奶油味十足，非常好吃。 10. 奶酪杏仁蓝梨和黑胡椒果酱核桃配甜瓜酒 在这里，他们为我提供了冷泡绿茶。 11.巧克力布丁藏红花冰淇淋帽子。 来自佐贺县的藏红花冰淇淋。 12.小糖果 星形意大利面 Zabaglione 13、薄荷茶 * 意式薄饼 伴奏是红酒 托斯卡纳 Le Cupole Rosso 2020 Tenuta di Trinoro 这是一个不错的意大利菜，散发着温暖的气息，精致的厨师的美食和夫人温柔幽默的客户服务。 但是所有的盘子都是小部分。 我也没有足够的，所以我想知道这些人会不会吃饱。 在回来的路上，有糖果的纪念品。