餐厅信息
细节
| 店名 |
Shibuya Fugu Tatsu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚、寿司 |
| 预约・查询 |
050-5600-8968 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷1-15-19 東口二葉ビル 4F-B |
| 交通方式 |
涩谷站步行2分钟 距離涩谷 271 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
将收取 10% 的服务费。 (午餐仅对套餐上的订单收取 10% 的服务费）。 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿) |
| 开店日 |
2023.9.7 |
| 电话号码 |
03-6452-6181 |
渋谷に新しくオープンしたふぐのお店。
「お値段お手頃＆美味しいふぐのコースを食べられるお店」ができたと聞き、社会人の娘を誘って母娘でお邪魔しました。
お店は宮益坂交差点から明治通りを少し渋谷方面に歩いたビルの４F。１Fには店名と看板が出ているので迷いません。店内はここが渋谷とは思えない落ち着いた高級感。
新しく凛とした白木のカウンターが素敵で、思わず「まるで銀座みたいですね」と言ってしまったほどw。スッキリとした個室のお部屋は居心地も抜群。母娘でくつろげました。
この日いただいたのは「ディナーおまかせコース¥9800（税込）」 前菜・お造り・茶碗蒸し・てっちり・雑炊・デザートという構成。
せっかくのふぐコースだから日本酒でスタート。オススメを聞くと屋号にも使用している「龍」の字を使った「黒龍」というお酒がすっきりとして飲みやすいとのこと。黒龍の「龍」をチョイス。あまりの飲みやすさとフルーティさに感激。これは美味しいわ♡
・前菜：蛸の柔か煮、野沢菜漬け、奈良漬＆クリームチーズ、無花果の胡麻だれ、栗渋皮煮 前菜はお酒によく合う美味しいおつまみがひとくちづつの盛り合わせ。お味がすべて上品で甘みと塩加減の塩梅が絶妙！これだけで日本酒がなくなってしまい、国産山椒ジントニックとプレミアムウィスキーのハイボールを追加。
・お造り：ふぐ刺、まぐろ、貝柱 楽しみだったふぐ刺しは肉厚で歯応えがあり、噛み締めるたびにふぐのしっかりとした旨みが舌のうえに広がる。芽ねぎを巻いてポン酢でいただくと、あぁ、至福。これぞ、ふぐの味！マグロはすっきりとした旨み、帆立はとろりとした甘さをレモンでキュッと締める。
・茶碗蒸し：蟹餡がたっぷりかかった茶碗蒸し 蟹味噌や身がたっぷりと入った贅沢な餡と卵の生地がかなり滑らか。餡と生地が一体となって喉を流れてゆく快感にスプーンが止まらない。秒でなくなりますw
・てっちり：ふぐ、野菜＆豆腐
これには「ひれ酒」が欠かせません！それと一緒に屋久島の地下水で淹れた「垂水ブラウン」という特別なお茶をチェイサー代わりにいただきながらお鍋が煮えてゆくのを待ちます。小さめなお鍋にたっぷりと張った昆布だし、驚くほどたっぷりのふぐと豆腐や野菜を煮ながら、これまたたっぷりの葱と紅葉おろしにすっきりした大人味のポン酢で。驚いたのはふぐの身がいくら煮ても柔らかく甘いこと。ふぐのだしで煮える柔らかな野菜をポン酢でいただく格別な美味しさ。
・お雑炊：一度お鍋を下げてから仕上げた雑炊が運ばれてきます
美しい卵色の柔らかなお雑炊はふぐの上品な旨みと野菜のエキスをすべて吸い込んだ極上の味。多過ぎず少な過ぎず、〆にぴったりの量でした。
・デザート：わらび餅と熱い緑茶。風味の良い優しい甘さに大満足！
ここまで大満足のふぐコースでしたが、ここはドリンクもかなり充実のラインナップでした。日本酒は「山田錦」「上喜元」「七賢スパークリング」を始め各地の美酒揃い、ワイン、ビール、焼酎や厳選の国産ウィスキー、果実酒その他、ノンアルはサミットで使われたという特別な日本茶「ゴッタス・デ・日本茶エスペシアル玉露」や吟醸茶、最高級ジュース「アラン・ミリア」などがあり、お酒に弱い女子でも大いに楽しめる質の良いドリンクがたっぷり。
母娘で感動しながら最初から最後まで楽しんだふぐ料理。渋谷とは思えない高級感ある個室でふぐのコースをたっぷり味わってこのコースはとてもお得に感じました。これから冬に向かって寒くなると一層食べたくなるふぐコース。ここならちょっとだけ贅沢な女子会やデート、少し早いけど年末の大人飲み会の利用にも良さそう。なにしろ渋谷駅すぐというロケーションはとても便利ですから。味も雰囲気も人もとても良く大満足でした！次回は娘全員と母娘女子会で再訪したい♡