餐厅信息
细节
| 店名 |
Kani Hana
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、螃蟹、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5593-3331 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂1-6-8 楠本第2ビル 3F-C |
| 交通方式 |
JR涩谷站步行3分钟 距離涩谷 230 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％を頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 电话号码 |
03-6433-7498 |
今回は友人と一緒に「かに華」という蟹料理専門店に訪れました。渋谷に位置するこのお店は、老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が手掛ける蟹料理専門の高級な和食レストランです。
店内に足を踏み入れると、和の情緒漂う空間が広がっていました。ゆったりとした個室で、心地よい雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。接待やデート、大切な会食に最適な雰囲気が演出されています。最高級の蟹を使用したコースは10,000円から用意されており、完全個室でのんびりと贅沢なひとときを過ごせます。
コースで最初に出てきた前菜の盛り合わせは、それぞれの素材が独自の味わいを持ちながらも、絶妙に調和しています。
岩モズクは、ぷりぷりとした歯ごたえと海の風味が特徴で、口の中でほんのりとした塩気を感じられました。ホタルイカ酢味噌あえは、プリッとしたホタルイカが酢味噌と絡んでさっぱりとした味わいで、酸味と甘味がバランスよく調和していました。
酒盗クリームチーズは、クリーミーなチーズと酒盗の風味が絶妙にマッチしており、濃厚な味わいが楽しめました。つぶ貝は、プリプリとした食感があり、海の風味が豊かでした。口の中で広がる海の香りと素材の旨みが、贅沢な一口を演出していました。次に登場したズワイ蟹甲羅盛りは、カニみそ、うに、ズワイガニ、いくら、とびこがギュッと詰まっており、贅沢な味わいでした。臭みがなく、カニの風味が豊かで、感動的な一皿でした。
ズワイとタラバのお造りは、かに酢につけて頂くことで、蟹の甘味が引き立ちました。新鮮な蟹の旨みが存分に味わえる一品でした。
ズワイと帆立の天ぷらは、蟹の身がふわふわで、帆立はレアな揚げ加減が絶妙でした。衣のサクサク感と素材の柔らかさが絶妙にマッチした一皿でした。
かに鍋は、お出汁にお野菜とカニしゃぶを入れて、自家製のスダチのポン酢につけていただきました。さっぱりとした味わいが食欲をそそり、最後までペロリと食べることができました。
ズワイの茶碗蒸しは、餡に海苔が入っており、口の中で広がる海の香りが楽しめる一品でした。出汁が染みたお雑炊は、最後までお腹を満たしてくれる優しい味わいでした。
香の物の長芋のわさび漬けと赤カブ漬けは、素材の風味が生きた一品でした。抹茶プリンは、黒蜜とのバランスが絶妙で、クリーミーな味わいが口の中に広がりました。
全体を通して、季節の素材を活かした料理が織り成す味わい深いコースで、友人とともに贅沢な時間を過ごすことができました。ご馳走様でした。