餐厅信息
细节
| 店名 |
Matsue Ebisu Honten（Matsue Ebisu Honten）
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3711-4364 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-2-4 |
| 交通方式 |
从JR惠比寿站西口步行3分钟从东京地铁日比谷线5号出口步行2分钟 距離惠比寿 198 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3011001035840 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
夜：サービス料１0％ |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 1F/柜台：18个座位、1F/餐桌：8个座位、2F/餐桌柜台：8个座位、2F/包间：3个房间（2至12人）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 3间（2至12人） |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
*详情请咨询店家。 |
| 网站 | |
| 备注 |
可以使用Hachipay |
| 餐厅公关 |
没有做特别的事情。只是认真地面对食材，诚实地面对顾客。
寿司是一道非常精致的菜肴。这就是为什么展现材料的个性很重要。他精心挑选食材，熟练运用腌制、煮沸等传统简单的技艺。在Shoei，我们密切关注食材的温度和顺序，并根据顾客的喜好提供服务。一楼有两个柏木柜台和桌席，二楼有一间包间。从与亲人一起享用的特别餐到日常使用，您可以悠闲地享用美食。 |
嵐山光三郎さん著「江戸前一の一を行く」('02年)という東京鮨屋の名店食べ歩き本に紹介されていたお店です。
あまりネットで評価されていないみたいですが、明朗会計でよさげなのでお昼に行ってみました。
昼メニューは２８５０円からおまかせ７０００円まであります。
１Ｆには左右２つのカウンターがあり、ちょっとモダンな内装 椅子はカッシーナ製と本に書いてあった。
２Ｆもあるみたいです。
２８５０円の一番安い握りを注文。
握り７カンと巻物、卵、赤だしのセット
○ひらめ 生だと思いますがとても甘くておいしい
○いか 包丁入れて、塩とすだちで 甘くていい香り
まぐろ赤身２貫 なかなか
いくら、うに軍艦 これもなかなか
かに ？？
巻物 ゴマ入りのかっぱ巻、鉄火巻き
一人で行ったのに２種類で作ってくれました。
普通に簾で巻いてましたので左右分けて入れてくれたみたい。
てを加えた種は少ないですし、インパクトはないですが、十分満足できる内容でした。
とくにひらめは脂も乗って、噛むと自然な甘みがでておいしかったです。
接客はネットに紹介されていた通り若手のイケメン職人さんが気持ちよい感じで好感もてます。（私は中年男で、女性が好きです）
ひとつ気になったのは、箸が安っぽいことくらいでしょうか。
夜の客単価1万円以上の店としては改善したほうがよいと思います。（ほんとに、吉野家以下の箸）
つまみが特に良いらしいので、今度是非夜にゆっくりうかがいたいと思います。