官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppanyaki Ebisu（Teppanyaki Ebisu）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、汉堡肉 |
| 预约・查询 |
050-5592-7426 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 22F |
| 交通方式 |
从 JR 山手线、埼京线惠比寿站东口乘坐惠比寿天空步道约 7 分钟。地铁日比谷线惠比寿站下车。从JR惠比寿天空步道出口步行约10分钟。 距離惠比寿 770 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats （ 包含单间/全部坐席吧台席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可供2人~10人使用。包间费:午餐7,500日元/晚餐16,500日元 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 服装规定 |
商务休闲装（请勿穿着短裤、跑步衬衫或沙滩凉鞋） |
| 网站 | |
| 开店日 |
1994.10.14 |
| 电话号码 |
03-5423-7790 |
ウェスティンホテル東京の22階にあります。
恵比寿駅からだと東口から"恵比寿スカイウォーク"という動く歩道を使えば雨に濡れずに10分くらいで着きます。
お客さんは僕みたいにカップルや夫婦で来ている人が多いです。
個室もあるのでお子様連れのファミリーもいますよ。
ドリンクはノンアルコールカクテル、ビール、シャンパン、デザートワインなど一通りのものが揃っています。
僕は"和みコース"を頼みました。
ちなみに、ランチコースは5,300円からとお値段もかなりお手頃になります。
コスパを求める人はランチに行ったほうがお得ですね。
前菜はミックスグリーンサラダと和牛ビーフコンソメです。
ミックスクリーンサラダは野菜がシャキシャキとした新鮮なもので玉ねぎと人参のドレッシングが甘くてすごくおいしいです。
和牛ビーフコンソメは和牛とカツオのダブル出汁になっています。
和牛のカイノミがスライスで入っていて旨味が溶け出していますね。
お魚のメインはメバルのレモンバターソースでした。
鉄板焼と言えばフードプレゼンテーションも楽しみの一つだと思うのでぜひ、調理過程を目で見ても楽しんでほしいです。
高級ホテルの熟練シェフが目の前で調理してくれるなんてこんな体験はこういう高級レストランでしか経験できないですよね！
メバルのレモンバターソース香味野菜添えは綺麗に盛り付けられていて見た目から美しいです。
メバルは煮付けでいただくことが多いので、焼きでいただけるのは珍しいですよね！
しっかりと焼かれた皮の面はパリッとしている一方で、身の面はフワッとしているそのコントラストがたまらなく美味しいです。
このお魚はすごく美味しいので僕としてはお肉だけの"雅コース"よりも、お魚もある"和みコース"の方がおすすめです。
お肉のメインは、恵比寿牛ロースステーキです。
「恵比寿牛って何？」って感じですよね笑
恵比寿牛はウェスティンホテルでしか味わえないオリジナルのブランド牛です。
鹿児島県の黒毛和牛を肥育するカリスマ農場の"のざき農場"にて飼育されたホテル用の黒毛和牛で、ウェスティンホテルの総料理長たちがなんと3年以上の年月をかけて2010年に完成させたお肉です。
赤身の質に特にこだわっていて出荷前に糖蜜を与えることで、普通のお肉よりも何倍もの旨味が感じられます。
こういう背景を知りながら食べると、より美味しくいただけますよね！
恵比寿牛のロースとともに焼き野菜として、白菜、ジャガイモ、もやしが付いてきます。
この焼き野菜の塩加減も絶妙で本当に美味しいです。
鹿児島県産黒毛和牛恵比寿牛のロースステーキです。
綺麗にカットされていて見た目から美しいですよね！
お肉はシェフが希望の焼き加減で焼いてくれます
僕は生肉が大好きなのでレアでいただきました。
〆のお食事は、白ご飯、ガーリックライス、海老と梅ちりめんの炒めご飯の3つの中から選ぶことができます。
鉄板料理を食べ終えたら、デザートをいただくためにテーブル席に移動します。
デザートは、左から静岡県産のマスクメロン、山形県産のサクランボ、和歌山県産のキウイです。
フルーツはどれも新鮮、かつ、上品で本当に美味しいです。
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