官方消息
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店名 |
RISTORANTE MASSA(RISTORANTE MASSA)
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类型 | 意大利料理、意大利面 |
预约・查询 |
050-5869-7585 |
预约可/不可 |
可预订
アレルギー等ございます場合はご予約時にお伝えいただけると、当日のお料理等スムーズにご用意できます。 |
地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-23-22 小林鉄工ビル 1F |
交通方式 |
JR山手线“惠比寿站”东口步行5~10分钟地铁日比谷线“惠比寿站”步行10~15分钟 距離惠比寿 432 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料 ランチ5% ディナー10% |
座位数 |
24 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 28人(坐位)、60人(站立) |
个人包厢 |
不可能 有隔板。请咨询您预约的时候。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人、可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 场地内有烟灰缸。 |
停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供电源插座,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
服装规定 |
智能休闲 |
网站 | |
开店日 |
2000.2.29 |
电话号码 |
03-5793-3175 |
备注 |
惠比寿开业已有23年了,受到了众多顾客的惠顾。我们希望继续经营一家意大利菜餐厅为大家提供对身体有益的美味佳肴以及温馨舒适的氛围。 |
●手打ちパスタ/和の食材/鉄人の志を継承
●恵比寿駅から徒歩6分
●2000年オープン
●シェフは吉田洋平さん
先代は“イタリアンの鉄人”神戸勝彦さん
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▼ 料 理 ▼
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【Pranzo B】税サ込7,508円
※サービス料はランチ5%、ディナー10%
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■前菜:古白鶏のガランティーヌ
ベルベーヌ風味のコンソメジュレ
しっとりガランティーヌに芳しいジュレ。
野菜は生命力みなぎる鮮烈な味わい。
[総州古白鶏とは]
千葉県のブランド鶏。クセのない旨みと
まろやかなコク、弾力のある歯ごたえをもつ。
[ガランティーヌとは]
鶏や鴨の肉を広げ、中にひき肉などを
巻いて太巻きのような形にして茹でたり
蒸したもの。輪切りにして食べる。
[ベルベーヌとは]
上品な芳香が特徴の南米原産のハーブ。
別名レモンバーベ-ナ。
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■パン
素朴で温かな風味。
乾いた食感でソースをよく吸う。
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■手打ちパスタ1:手打ちキターラ
メカジキとプチトマトのプッタネスカビアンコ
(大盛り+税サ込578円)
モチムチ感触が快感のキターラ。パッと風味
弾けるケッパーが非常にいいアクセント。
[キタッラ、キターラとは]
断面が四角の平打ちパスタ。イタリア語で
「ギター」の意。キタッラをつくる道具が
木枠にギターのような細い弦を張ったこと
からそう呼ばれるようになり、そこから
生み出されるパスタもそのままキタッラと
呼ぶようになった。
[プッタネスカとは]
イタリア語で「娼婦風」の意。
アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や
唐辛子の辛味を利かせたパスタ。
[ビアンコとは]
イタリア語で「白」「白ワイン」の意。
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■手打ちパスタ2:トロフィエ
帆立貝のジェノベーゼ
(大盛り+税サ込578円)
ソテーされた香ばしい帆立貝は噛み締める
たびに旨味を放つ。トロフィエも旨楽しい。
[トロフィエとは]
イタリア北西部リグーリア州ジェノヴァで
生まれた手打ちのショートパスタ。
手のひらで4~5cm長さの細いひも状に
伸ばし、左右の端がねじれた形につくる。
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■メインディッシュ:茨城県産 常陸鴨の
ロースト ドライ無花果のソース
無花果の甘酸っぱさがたっぷりの鴨を引き立
てる。レモン風味のレバーペーストが白眉。
[常陸鴨とは]
茨城県のブランド鴨。しっかりした歯応え
を残しつつも柔らかく、臭みもない肉質。
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■デザート:抹茶のクレームブリュレ、
チョコレートのジェラート
いずれも上等。
もっと食べたくなる(笑)
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■食後のお飲み物:コーヒー
しっかりした苦味。
砂糖とミルクに負けない深み。
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▼ 雰 囲 気 & 接 客 ▼
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店内は木の温かみと風格に満ちている。
接客は第一級。メニュー説明で食欲が増す。
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▼ ま と め ▼
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真っ白で分厚いクロスとナプキン。
多幸感あふれる確かなサービス。
美しくもきちんと食べ応えある料理の数々。
これぞ、きちんとしたレストラン!!
というわけで
『“レストラン”を堪能できる』、
そんなお店です。