官方消息
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Sushitaka Shimotakaido Asahizushi Souhonten
(鮨たか 下高井戸旭鮨総本店)
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特鮨と上鮨の違いは・・
前回の 琴寿司 に続いて今回もお寿司をチェック・・すると下高井戸 ’旭鮨総本店’
が出て参りまして〜下高井戸から？？ と一瞬目を疑いましたが恵比寿ガーデンヒ
ルズのトップ・オブ・エビス３８F に２０１６年１０月２７日にオープンした下
高井戸 ’旭鮨総本店’ がリニューアル後、店名は鮨たかに・・旭鮨総本店は創業・
昭和２年という老舗でございます。トップ・オブ・恵比寿３８F ではオーストラ
リア初モダン・タイ ’ロング・レイン’、東天紅プロデュース 'LUCIS ガーデン’、
和食では羅臼昆布だしおでん ’こんぶや’、大阪お好み焼きの老舗・千房の新業態
’華千房’、焼き鳥のえびす坂 ’鳥幸’、蕎麦と魚 ’銀平’（自家製麺と和歌山の海と山
の幸）には何回かおじゃましておりますので江戸前寿司のカウンターは毎回見て
参りまして・・親近感はあります。お届けまで８０分と出ました。
上鮨（¥２５９２）特鮨（¥３４５６）に配達サービス料 ¥９０７で、おもしろか
ったのはお寿司の方は消費税８％ で変わりなく、配達サービス料の方だけが消費
税１０％ になっていたところでした。上鮨は鮪の中トロ２貫、ハマチ、鯛、甘エ
ビ、鯵、ホタテ、イクラ、穴子、玉子、干瓢巻き、トロタク、特鮨は鮪の赤身プ
ラス！中トロ２貫に赤貝とイカ、雲丹がついてトロタクではなくネギトロになり
ます。鯵が美味しい〜〜♬ 巻き物の中落ちとキューリは美味なれど海苔が乾いて
硬くなっていたところだけが残念・・でも、これは出前の宿命でパリッとした海
苔で細巻を楽しむのは江戸前寿司のカウンターでなければ仕方がありません。お
蔵出しで改めてベアトリーチェの写真を見ると生後７ヶ月でまだパピーでしたね
・・食べ物であれば何にでも興味を示したアンジェリーナと違ってベアトリーチ
ェは家でもお店でもおとなしくてお利口さんですが一歳のお誕生日を迎える頃か
ら〜お肉の匂いには敏感になって参りました。（でも、お寿司には全く反応せず）
だんだん、いろいろな 匂いの ’関連づけ’ ができるようになってきて〜ママもパパ
もあなたの成長が楽しみ！！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushitaka Shimotakaido Asahizushi Souhonten（Sushitaka Shimotakaido Asahizushi Souhonten）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、河豚 |
| 预约・查询 |
03-5423-0355 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー ３８Ｆ |
| 交通方式 |
从JR惠比寿站东口步行5分钟 距離惠比寿 607 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 吧台9席，桌子16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 有半个单间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ※对于使用5,000日元以上的客人会给大厦内停车场2小时服务券。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
休闲 |
| 开店日 |
2016.10.26 |
| 备注 |
不能使用各种礼品券、商品券。 |
| 餐厅公关 |
【惠比寿花园广场大厦38楼】 在充满日式情调的空间里品尝传统的江户前寿司
创业90年的历史和传统，厨师用吧台做的江户前寿司和讲究的季节料理。请尽情享受寿司的精髓。 |
東京も梅雨入りしてテラスがムリな水曜日ベアトリーチェお留守番で 恵比寿 ES
の小曽根シェフと去年 TV番組ジョブチューンに出演してらしたピッツァイオー
ロのイタリアン〜一度おじゃましたかったボッチャーノ！と思い立ち久し振り
でトップ・オブ・恵比寿へ・・パーキングから直〜エレベーターで３９F へ・・
エッ！ いつも楽しみだったエレベーター・ホールの生花は撤去されたまま全く
季節感のない空間にアルコール消毒のスプレーが載ったテーブルが一つポツン
と・・ロング・レイン（オーストラリア発のタイ料理）も東天紅が運営してい
る ルーキス・ガーデン、ロティサリー・ブルーも全てクローズで！！ 階段で３
８Fに下りますと叙々苑と KINTAN 以外で営業しているのは鮨たかだけ・・ほぼ
一択で "鮨だよなぁ〜” とリーチェパパ・・私はファインダインでお願いした時
の丸い桶を記憶しておりましたが（パパは記憶の彼方）二人でお店におじゃます
るのは初めて〜カウンターに先客３名一組、中に大将ともう一名、エントランス
に立っていた若いお茶係の男の子が ”カウンターと個室どちらになさいますか？”
カウンターは８席ほどでしたので、私達は個室のテーブルへ・・
鱧の湯引き（¥１６５０）と鰹のお刺身（¥１３２０）ノンアルのプレミアム（¥
６６０）お薦め握り８貫（¥３８５０x２）をお願い致しました。先付・お刺身・
季節料理・握りにお椀・デザートが付く板前お任せコースは花（¥５５００）も
月（¥７４８０）も販売休止中で、季節の刺身、煮物、茶碗蒸し、握りにお椀が
付くセット・メニュー（¥３８５０・¥３０８０）どちらも休止中でございます。
鰹はプリプリッ！と身が引き締まって元気のよいワイルドな食感が微か・・鱧
は未だ冷凍感が残ってシャリッ！とした冷たい食感ながら〜梅のアクセントで
季節の味わいが楽しめたことに感謝！！ 握り８貫は左上から甘エビ、ヤリイカ、
雲丹、煮穴子、時計回りにコハダ、ノドグロ、赤貝、天然本マグロで鮪はやは
りキング・オブ・握り〜♬ 赤貝と包丁がきれいに入ったヤリイカが美味！！
軽く炙ったノドグロと酢〆のコハダも美味しかったと思います。大葉の下に隠
れていた新玉葱の極薄スラスが柔らかく甘くて和風サラダ風に楽しませて戴き
ました。〆にイカ納豆（大葉入れてお願いするの忘れた、とパパ）残ったノン
アルのグラスの上に下高井戸 旭寿司総本店の文字がくっきり見えて創業９０年
のプライドが香ります。コロナ禍でなければ鱧も鰹も違っていたはず、と思う
と本当に悲しい・・本来であれば８月末までの期間限定：夏の恵み膳（先付け
・もずく酢・冷製煮物・冬瓜蟹餡かけ・刺身２点盛り・ローストビーフ・焼物
２点盛り（サザエつぼ焼き・うなぎ）茶碗蒸し・トロ、鱧など握り７貫・お椀
のコース（¥５０６０）が堪能できたかと思うと残念さも一入ですが、ここが
我慢のしどころなのでしょう〜夏が終わる前に恵み膳にフリー・ドリンク（２
時間制で ¥６６００）が付けられるようになるとヨイですネッ！