Kappou Kano Fu
(割烹 かのふ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou Kano Fu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3714-5670 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル 4Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線ほか【恵比寿駅】西口 徒歩４分 距離惠比寿 195 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
（ テーブル４席＋２席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
コース料理 ６５００円、８０００円、１００００円、１３０００円 |
恵比寿には、大人の時間を過ごせるお店も有れば仲間や友達と絆を深め合うお店が混雑しします。
武山にとって、この恵比寿と言う街は一言で表すなら「再会」の一言に尽きるでしょう。 もうずいぶん昔の出来事で、けれどもずいぶんと色あせた思い出のある、けれどもふとした時に思い出す、そんな思い出の詰まった恵比寿は武山にとってはそれはどこか特別に思えて大切にしたい記憶なのです。
きっとあのタイミングが無かったら。
あの一歩が踏み出せなかったら。
誰もが一度は経験した事のある切ない記憶を、ここでは思い出すのです。
この恵比寿には武山のそんな一部の過去の思い出の場所が有り、その道の先にこのお店は静かに存在します。建物はとても近代的なのにお店の中に入ると時間をさかのぼったような、そんなギャップに驚いてしまう。
お店にはカウンターと隠れカウンターのような所が有り、席は４席と２席がいくつか。そんなに大きいお店では有りませんが雰囲気が、物腰がやわらかくて居心地の良さを演出してくれる、というのが第一印象。
さてこちら予約するとこのように一輪挿しにメッセージカードとともに出迎えてくれるちょっとした気配りのあるやさしいおもてなしを感じるお店。 温かい雰囲気を持った女将さんが静かに表情で語りながら歌うように会話を楽しませてくれます。断然カウンターをお勧めするのは、そんな女将さんと良い距離を保ちながら料理を楽しめるからです。
メニューはいろいろ単品から選べますがコースで
＊かのふコース￥６８００（税抜）
＊特別コース￥１００００（税抜）
＊贅コース¥１３０００（税抜）
今回は特別コースに。 内容は寿司、前菜２品、椀物、お造里４点盛、お魚料理（黒むつ）、今日の１品、美熊野牛いちぼ、アラカルトから〆を選び、デザートの盛り合わせ。 全てのお写真が撮れた訳ではないのですが、どれも１品にコダワリを感じるコースでした。 まずはスパークリングワインでのどを潤します。
この日のお寿司は江戸前の穴子。外側がカリッとしていて中がふんわりと柔らかいものでした。
椀もの。 お造里。旬の初鰹、真鯛など。 相方と会話を楽しみながら気持ちよく頂きます。
旬のタケノコと黒むつ。 今日の１品は海老フライ。梅のソースと。 美熊野牛いちぼをすだちあんかけで。 〆にはかぼす蕎麦を。 そう、この日はしめにおそばが食べたいね、と言う事で来店したのです。
香りよいコースを楽しみながら最後はデザート４種。 ほどよい1口サイズが嬉しいです。 名物のほうじ茶もなか、また食べたくなります。
料理とは花よりも寿命の短い美しくはかない物です。そんな１品１品を隅々まで気を遣い、丁寧な接客と静かに歌うように料理のエスコートをしてくれた女将さんの優しいまなざしに包まれて楽しく過ごせました。 寒い中外まで見送って頂きありがとうございました。そのやさしい心遣いにまた寄り添いに行きたいと思います。