官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Akoya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5890-4869 |
| 预约可/不可 |
可预订
混雑状況によっては、希望のお席にご案内出来ない場合がございます。ご了承ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-4-4 |
| 交通方式 |
惠比寿站步行2分钟 距離惠比寿 90 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1030001121650 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.12.21 |
| 电话号码 |
03-6451-2467 |
| 备注 |
这是继埼玉县入间市的海鲜企业“田中水产”、高圆寺市的“烧贝阿布山”、内木谷的“烧贝鳗鱼”之后的第四家店。店铺地址在西口西南方向步行约2分钟。烧台 Akoya 网上商店 https://akoyagift.stores.jp |
あこや貝といえば真珠の養殖で有名ですが、食べた事はありません。
貝料理専門店の「あこや」なら、あこや貝が食べられるかなと伺ってみました。
カウンター席で、変わったヘアスタイルの板前さんの正面で調理を眺めながらいただきました。
貝料理おまかせコース8000円を予約しておいたので、すぐに一品目の貝出汁スープが出てきました。
最初に温かい汁物をいただくと悪酔いしないので良いものです。そしてこの出汁が濃厚で美味しいので、これからの料理が楽しみです。
2品目は貝の刺身盛り合わせ。赤貝、平貝、白ミル貝と食感の異なる貝の食べ比べです。
生牡蠣は小粒なので最初はエッと思いましたが、兵庫県室津のシングルシード方式という牡蠣をカゴに入れて、1個ずつバラバラで養殖する方法で育てているので形も独特で味も濃厚です。
八寸のような貝のおつまみ3点は、貝のなめろう、姫サザエ、小柱。
貝出汁茶碗蒸しは、玉子だけを貝出汁で割った具の無いシンプルな茶碗蒸しなのでスープ感覚で美味しい。
この後は炭火焼きの焼き貝が続きます。
北寄貝には酒盗を載せ、大アサリには生海苔トッピングで酒の肴にぴったりでした。
大きなサザエの壺焼きに帆立貝のバター焼きとボリュームのある焼き貝が続いてお腹いっぱいになりましたが、〆の土鍋ご飯は色々な貝をミックスした炊き込みご飯なので少しいただいてごちそうさまでした。