官方消息
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Ebisu Kuroiwa
(恵比寿 くろいわ)
艶やかな晩秋の錦繍のようなお料理
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Kuroiwa
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-5793-9618 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-11-12 |
| 交通方式 |
从惠比寿站东口徒步约6分钟 距離惠比寿 452 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有室外吸烟空间 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
有包间。儿童料理也请咨询。 |
| 服装规定 |
虽然没有什么特别的，但是请不要给其他客人添麻烦。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.8.18 |
| 备注 |
吧台座位不可拍照。可在包间内拍照。 |
家人の誕生日祝いに利用しました。初訪問です。
事前に蟹のリクエストをしました。蟹が入るコースは30000円か40000円からとのことでしたので、30000円でお願いしました。
恵比寿とは思えない木々の茂った門構えです。アプローチから玄関に入ると待合と水屋があります。
法被を着た女性がお出迎えくださいました。
カウンターは撮影禁止とのことですので、個室を予約しました。利用料は1名1000円とHPに。
お部屋の設えは艶やか。晩秋の雰囲気を醸しています。なんだか、海外の日本料理店のような。
ドリンクのメニューはありません。係の女性が口頭で訊いてくれます。
まずは山法師の実が入った香煎茶をいただきます。
シャンパーニュのハーフボトルで乾杯。
◇先付「蜜柑釜」
炭火に蜜柑釜が炙られて登場。くり抜いた蜜柑の中にほうれん草とこっぺ蟹。網の上には餅麩も炙られて。蜜柑の蓋で果汁を搾っていただきます。
◇向付「青柳の貝柱と紅葉鯛」
二杯酢と京人参をすりおろしたものでいただきます。大きな貝柱。紅葉鯛はうっすらと脂が乗っています。
◇お椀「松葉鰈と天然滑子」
葛を叩いた松葉鰈はふっくらと。大きな天然滑子が香ります。こちらの吸い地は調味料を一切使わないとのこと。熟成昆布と鮪節のみの優しさ。
◇お凌ぎ「かますの棒寿司と柿の田楽」
秋かますの棒寿司は中に大徳寺納豆を挟んで白板昆布を被せてあります。
柿は田楽味噌を塗ってありました。
◇松葉蟹
蟹はしゃぶしゃぶにしたものと炭で炙ったものの2種に蟹味噌をかけて。中には下仁田葱が潜んでいます。
◇八寸「豊年」
新米を敷いた大きな折敷に色とりどりの珍味が並びます。お店の屋上で紅葉した様々な落ち葉が敷き詰められて。
・お多福豆と米粉のお汁粉
・松葉鰈の肝とたらこ
・名残の子持ち鮎
・かさごとおぼろ昆布
・鹿のアキレス腱
◇炊きもの「芋棒」
揚げた海老芋と干し鱈の焚き合わせ。甘めに濃い味で炊いてありました。
◇お食事「蟹ご飯・香の物・味噌汁」
香の物は色々な種類が大きな器に盛られて。
蟹ご飯は土鍋で。食べ切れず、おむすびにして持たせてくださいました。
味噌汁は具無し。ぬるかったです。
◇甘味
・亥の子餅
・饅頭
・吹き寄せ
◇香煎茶
コロナ禍でお茶室を閉めたのを機にお抹茶にこだわらなくなったそうです。
海外の方に喜ばれそうな艶やかで華やかな雰囲気でした。
個人的にはもう少し落ち着いた感じが好きです。
ドリンクメニューが無いので明細はわかりませんが、２名でシャンパーニュハーフボトル１本・梅酒のソーダ割・麦焼酎ロック・ハイボールを飲み、合計94000円でした。