官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
蕎麦飲みはとても贅沢な時間♪
恵比寿にあるこちらのお店。
蕎麦屋には珍しく、テラス席もある。そしてお昼から飲めるのも特徴。蕎麦屋定番のおつまみだけではなく、創作系の料理もたくさんあって、なんだかとても贅沢な時間を感じさせてくれる。
まずはお刺身から。
この日はアオリイカの刺身と真鯛の昆布締め。特に美味しかったのは真鯛の昆布締め。ただでさえ昆布の濃厚な旨みが凝縮されてて美味しいのに、カラスミまでふりかけてくれてる。ちょっと贅沢な美味しさ。
蕎麦屋で忘れちゃいけないのは天ぷらとだし巻き玉子。天ぷらは季節野菜の盛り合わせにした。ふきのとうもちょっとした苦味がまた格別に美味しく感じた。
蕎麦屋のだし巻き玉子は鉄板。丁寧にとった出汁の美味しさが余すことなく堪能できる。外せない。
そして日本酒をチビチビやりたくなるのは焼き味噌。これだけで何合もいけちゃう。本当にチビチビやるのには最高。松本市で初めて出会ってから必ず頼んでしまう味。
その他にも美味しい料理がたくさん。胡麻豆腐とたけのこの揚げ出しはねっとりと濃厚な美味しさ。焼き穴子は白焼きにしてお酒と合わせるのがいい。それと創作系は蟹味噌グラタン。普段なかなか蕎麦屋では見かけないメニュー。
〆はもちろんお蕎麦。セイロと迷いに迷ったあげく、カラスミ蕎麦を。これがまたすごく濃厚な旨みで美味しい。最初から最後まで料理もお酒も楽しませてくれ、とても贅沢な時間を過ごすことが出来ました♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Hashian
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理、天妇罗 |
| 预约・查询 |
050-5592-3865 |
| 预约可/不可 |
可预订
【席のみ予約について】 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-11-16 KDXレジデンスエビス 1F |
| 交通方式 |
从山手线惠比寿站西口步行仅3分钟从日比谷线惠比寿站步行仅3分钟从ATRE惠比寿西馆步行即到 距離惠比寿 181 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6010901012855 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats （ 店内36席，凉台席 (3张桌子) 12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 请咨询单间的形态。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 凉台席位也全面禁烟 |
| 停车场 |
可能的 有收费的投币式停车场“P.ZONE惠比寿南”搜索 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,有露天雅座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师,可带宠物 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
因为有长椅座位，所以孩子和老人也容易使用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.7.31 |
| 电话号码 |
03-3714-5171 |
| 备注 |
请致电我们了解更多信息。套餐(1) 所有套餐食品预订可加Ј1500（2 小时），加Ј2000 高级套餐（2 小时）。 (3) 宴会当天取消宴会预订将收取餐费。 如果您希望在宴会当天更改人数或时间，请致电我们。 |
こちらのお店、恵比寿の街中にありながら、テラス席で自然に囲まれながら食事を楽しめるお店。しかも酒の肴がたくさんある蕎麦屋さん。蕎麦屋さんで飲む酒はとても美味しい。
まずは定番の板わさ。
こちらもそのままわさび醤油で頂くだけではなく、ブラックペッパーやオリーブオイルで楽しむのがこちらのスタイル。特に気に入ったのがクリームチーズと一緒に食べると濃厚な旨みが口いっぱいに広がる。これ、かなり好き。
続いて定番の焼き味噌。これは食感と香りがとても良く、これだけでチビチビお酒を楽しむことが出来る。こちらのお店に来たら毎回頼みたい逸品。
そしてクリームチーズ豆腐の味噌和え。豆腐なのか味噌なのか良く分からないけど、食感は豆腐の柔らかさ。味はクリームチーズのネットリとした美味しさ。これらで日本酒をチビチビ楽しむのがおすすめ。
刺身はアオリイカ、そして真鯛の昆布締めにカラスミをかけたもの。そして天使のエビ。断然美味しいのはやっぱりアオリイカ。甘みがなんともいえない。真鯛はしっかり旨味が染み渡ってて、さらにカラスミの塩気ととても良く合う。天使のエビは頭をかち割って味噌もしっかり吸い出す♪
そして蕎麦屋といったらやっぱり天ぷら。盛り合わせには大きな海老が二尾も。衣もサクサクに揚がってて期待を裏切らない美味しさ。
マグロの山かけを湯葉で巻いたものはアイデアとしてはとてもいいけれど、なんだか味がボヤけててあまり好きではない。生卵でユッケ風にいただく。
最後はザルそばで〆て終了。
素敵な雰囲気のなか蕎麦とお酒を楽しめる最高のお店です♪