官方消息
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Ebis Banh Mi Bakery
(エビス バインミー ベーカリー)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebis Banh Mi Bakery（Ebis Banh Mi Bakery）
|
|---|---|
| 类型 | 越南麵包、亚洲・异国料理、三明治 |
| 预约・查询 |
03-6319-5390 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-8-14 |
| 交通方式 |
恵比寿駅から徒歩１分。「えびすストア」の中にあります。 距離惠比寿 119 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,有素食菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.8.8 |
| 备注 |
恵比寿駅前の「えびすストア」内。お店は駅と反対側の入り口に面しています。 |
| 餐厅公关 |
【恵比寿駅から徒歩1分】焼きたてバインミー専門店
ベトナム北部の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」（ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市）で学んだ、本格的なバインミー。 |
健康診断が恵比寿だったのはいいのですが、終了したのが15：30……。
どの街でもそうなのでしょうが、この時間に食事できる場所は、本当に少ない。
行きたい店はいっぱいあるのに、どこもやってない…。
腹ペコでふらふら歩いていると、いつの間にか駅は目前に～。
昨日の夜から何も食べてない私……！
お腹と背中がくっ付きそうで（なんと懐かしい言葉w）、我慢できなくなり、何のお店だかわからないまま（笑）、目に入ったこちらに突撃！
という事で初バインミー!!
バインミーとは平たく言うと「ベトナム・サンドイッチ」といったところでしょうか。
こちらでは、はさむ具によって（豚肉やチキン、サバ、エビなど）、メニューは10種類程度あります。
「一番人気！ベトナム定番の味」という以下をオーダー。
■バインミーサイゴンを注文
店舗前のベンチにて、数分の待ち。半透明の袋の中には、紙に包まれたバインミー。
入っている具は、チャーシュー、レバーパテ、キュウリ、なます、チリソース、パクチーなど。
それではといただいてみれば、パンが思ったよりも歯切れよく「サクッ」と噛み切れます。
実は、フランスパンのように口内「血だらけ」も覚悟していたのですが(笑)、そんな事もなく美味しくいただけました。
ベトナムにまで「パンの研修に出かけた」という事を強調されていますが、なるほどと思いました。
店頭の看板にも「自家製パンの…」と書かれていますねー。
そういや、店名に「ベーカリー」と付いているし。
お店のサイトを拝見してみれば、
【ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」は、今では珍しいベトナム本来の製パンにこだわった店です。その味は市内で評価され、地元のバインミー専門店にパンを卸しています】
との事でした。
パン以外では、レバーパテが味の基礎で、パクチーとチリソースが異国感を醸し出します。
なかなか美味しい。
機会があったらバインミー、また食べたい！