官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wachizu Tensai（Wachizu Tensai）
|
|---|---|
| 类型 | 奶酪菜、意大利面、甜点 |
| 预约・查询 |
050-5595-3856 |
| 预约可/不可 |
可预订
*套餐最多可提前 1 天取消。关于套餐预订，如果当天无通知取消，取消费用为100%。 *请在前一天更改人数。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-9-5 EBISUマルトビル 2F |
| 交通方式 |
惠比寿东口徒步1分钟惠比寿西口徒步2分钟 距離惠比寿 104 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810824162700 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
晚餐时段是小菜330日元，每人1杯饮料、1份食物的订单。 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 厨房吧台6席墙壁吧台6席桌子4人席桌子4人席桌子2人席桌子2人席桌子2人席※可以配置6~9人席的桌子） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位）、32人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
未满3岁的孩子使用时，请联系店铺。根据座位的状况，有可能无法引导。 |
| 服装规定 |
没有什么特别的。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.3.28 |
| 电话号码 |
03-6456-4505 |
| 备注 |
晚餐时间（下午 5 点起），我们要求每人点一份饮料和一份食物。 晚餐时间每人收费330日元。 *套餐餐点最多可提前 1 天取消。在此时间之后取消预订将收取取消费。 * 人数变更截止到前一天。请注意。 请放心光顾我们的商店，因为我们所有的员工都在采取彻底的措施来保持卫生并确保安全可靠的体验。 |
恵比寿駅から徒歩１分くらいのところにある和食とチーズが楽しめる和チーズ屋さん♪
いつも気になっていてついに初入店♪
1時間も早く恵比寿に着いてしまって途方にくれ先に入ってしまった^^;
オレンジ色に装飾されている1階の扉を開けて2階へと上がる階段。
オープン１８時に入って1番乗り！
カウンター席に案内されて、1時間早く来てしまった旨を伝えたら快く対応してくれた♪
キッチンカウンター席からは料理を作っているのが目の前で観れて楽しそう！
オープンして9ヶ月くらいみたいで店内はとても綺麗♪
気さくな店長さんとお話ししながら待つ事1時間、空席だったテーブルもいつの間にか満席に！
友人も到着して色々と注文♪
和食とチーズの組み合わせは初めてで、店長さんが人気のメニューをチョイスしてくれました。
まずはお通し。
チーズが入ったミニコロッケといぶりがっこクリームチーズ！
お通しに結構手間がかかっててびっくり！
カウンター越しだと目の前で作ってくれます♪
そして大好きなブッラータチーズ！
鬼おろしの和風ドレッシングでいただくみたい。
とてもクリーミーで和風のドレッシングとめちゃ合う！
一度食べたブッラータよりもここの方が美味しい♪
グリーンサラダは目の前でチーズを削ってくれるパフォーマンス♪
チーズのソースがかかった熟成唐揚げはサクサクしてとても柔らかい。
分子調理！？天ぷらのカロリーを50%カットした天ぷらも注文。
大根のおでんの天ぷらや味玉の天ぷら、かき揚げなども全然油っぽくなくて軽い感じの天ぷら！
なんか食べ過ぎてしまいそう 笑
他にもチーズを組み合わせた創作天ぷらも沢山♪
この辺からお酒も進み写真を撮りわすれてしまった^^;
〆のチーズリゾットは量もちょうど良くトリュフオイルと天かすがトッピングされており初めての味わい。
何よりスタッフの対応が凄く良い！
気さくに話しかけてくれるし気づかいがとても良かった。
その場で次の予約をして、
その際のリポートも続けてしちゃいます^ ^
予約は2日後wまたまたキッチンカウンター席です♪
前回食べれなかった料理を注文。
モッツァレラチーズのスモークはカウンター越しだと目の前で燻製に！
煙がもわもわ〜とする演出は圧感！
ワサビとトリュフ塩でさっぱりとした味わい。
長芋のわさび漬けや大葉きゅうりなどさっぱりした物も頂きました。
最後に霜降り黒毛和牛とクワトロチーズの炙りしゃぶしゃぶを注文。
これも目の前でバーナーで炙ってくれるパフォーマンス！
レア、ミディアム、ウェルダンと炙り加減を調整してくれるのは嬉しい。
甘辛い野菜たっぷりのスープと一緒に。
すき焼きのような味わいでチーズとの相性抜群！
とても美味しい♪
まだ1番人気のラクレットチーズを食べていない 笑
またまた1ヶ月後に4名で予約をしたのでその時はラクレットチーズを頼んでみようかな♪
ここ最近では1番のお気に入りのお店になっちゃいました^ ^
チーズ好きにはたまらない料理や和風にアレンジしたチーズ料理など魅力的な料理が沢山あってまた行きたくなるお店です♪
週末は予約をしないと入れないみたいで、
平日がおススメらしいですよ♪
ご馳走さまでした。