やっぱり最高！！
●鱧出汁
お食事前のウォーミングアップ。
●前菜盛り合わせ
白子ぽんず、きのこお浸し、ヤリイカ、万願寺とうがらし、ととら特製漬物、酒盗ポテトサラダ、ピーマンナムル…豪華な盛り合わせです！
●海鮮巻き
海鮮がギッシリの海苔巻きに、雲丹乗せパターンとキャビアイクラ乗せパターン。1口で食べる事をオススメしますが、暫く話せません(((・~・)))
●茶碗蒸し
薄く餡掛けされてます。
●カラスミ蕎麦
もう、これテッパン！いっぱい食べたい！！！
●イノシシ焼売
豚肉とイノシシの焼売。食べ応えがあります。
●豚肉梅干し甘酢
酢豚と甘露煮の良いとこ取りな1品✩.*˚白飯が欲しくなります(*´艸`)
恵比寿で接待
●前菜盛り合わせ
・タコ柔らか煮
下に味の染み込んだ大根が隠れています。こんなに蛸って柔らかくなる?!ってくらい柔らかい！レモンの器に入ってますが、甘い塩っぱさに、柑橘の風味で、苦味はナシ。
・山くらげ
・夏野菜豆腐
豆腐？クリームチーズのような…聞き間違えたかもしれません。程よい歯応えのお野菜を美味しく頂けます。
・味噌漬けチーズ
私はお酒飲みませんが、きっと日本酒に合うはず(^_^;)飲まないけどツマミは大好き！
・鱧のお出汁
ほっこりするお味(´꒳｀)ﾎｯｺﾘ。そもそも、ととらさんってお出汁が美味しいんです。
・中華くらげ
これだけで、大満足(*´艸`)
●サーロイン雲丹サマートリュフ海苔巻き
これは映えのため(^_^;)
サーロインの油分、濃厚な雲丹の組み合わせなので、もうちょい塩味が欲しいです。
●鮮魚の海苔巻き
サッパリしてて美味しい！ぜひ、ひとくちで！ただし、口に入れたら、しばらく喋れません(笑)
●鱧梅肉
一緒に出されたハモ。こちらも美味しい！！
●歯応え野菜温かいサラダ
●茶碗蒸し
前回は、雲丹でしたが、今回はホタテと金目鯛。ホタテは乾燥した貝柱を使ってるかも。グルタミン酸が(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味しい！
●甘鯛松笠揚げ
松笠揚げ大好きです。途中でお出汁を入れて味変して頂きました。
●うな玉
愛知県三河の鰻。山椒が苦手なので、コメントは控えます。山椒なかったら、これでご飯3杯いけると思った。
●フカヒレ餡掛けご飯
土鍋で炊かれたご飯は、かやくご飯くらいしっかりした味付けがしてあります。ご飯に塩だけ食べたい。
という事で、お土産おにぎり(*´艸`)最高✩.*˚
カラスミ掛け蕎麦は必須！接待に使える店！
創作和食って感じでしょうか？古民家風店内は、とても落ち着きがあって良い感じ✩.*˚
店主のトミーさんは、中華料理かららしく、今回の献立も和食の方なら思いつかないテクニックがありました(*´艸`)
以前は名古屋のマリオットホテルにいたみたい。
●前菜盛合せ
・ハモ天ぷら雲丹乗せ海苔巻き
｢最初に食べるのはこれで！｣と指示されます。口に入れて感動します！
・やまくらげ辛み
ポリポリとした歯応え。和食と中華の間な感じです。甘辛い味付けで見た目地味ですが美味しい！
・ピーマンクレソンナムル
女子はみんな好き！お子さんも好きなはず！
・生牡蠣
1口では食べきらない大きさ(*´艸`)大好きです！
・トマトおひたし
甘いトマトです。
・ヤリイカとほうれん草の胡麻和え
このお皿で１、2を争う美味しさ。イカは柔らかく胡麻の風味とベストマッチ。
●歯ごたえ野菜の温サラダ
前菜の胡麻和えの胡麻ダレがめちゃくちゃ美味しいと思ってましたが、夏野菜にも合う！茄子、ヤングコーンなど様々な野菜が丁寧に調理してあります。
●鮮魚ガリ大葉巻き
どのお店も刺し盛りなんかよりコレにして！って思います。刺身のツマまで全部一気に美味しく頂ける感じ。季節にもあったお料理だと思います。
●イノシシと豚肉焼売
こういう所に、元中華料理っていうのを感じます。
●カラスミ蕎麦
これより美味しいお蕎麦の食べ方ありません！
ほそーい蕎麦にXO醤が和えてあります。これを食べる目的だけで、ととらさんに行っていいと思います。
●ズワイとホタテバター春巻き
店主のトミーから、トミー柄の包装紙で包まれたアツアツの春巻きが手渡しされます(笑)
ぎっしり海鮮って感じです。
●豚肉と梅の艶煮
テーブルに置かれた途端、唾液が止まりません(笑)酢豚のようなイメージです。
梅肉とタレを混ぜたのをチビチビ食べてました。
●麻婆豆腐と土鍋ご飯
ラー油に拘った麻婆豆腐！実は山椒が苦手です(´×ω×`)これ山椒なし！！
正直、1口目が特別美味しいって思えなかったんですが…白飯が止まらなくなります(-_-;)土鍋のご飯を食べ切ってしまうんじゃないかと心配になりました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Totora
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、荞麦面 |
| 预约・查询 |
050-3503-3428 |
| 预约可/不可 |
可预订
最近ご連絡無きキャンセルが増えております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-10-18 京マンション 1F |
| 交通方式 |
从 JR 惠比寿站步行 5 分钟 东京地铁日比谷线 惠比寿站 7 分钟 距離惠比寿 360 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ ■吧台座位13个 ■4人包间×2 ■8人包间×2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 私人房间可容纳4至18人。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位,有露天雅座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.3.12 |
信用出来る恵比寿の名店『ととら』さん✨
●先付
鱧と金目でお出汁を取ったプチにゅうめん。青実の柚の皮と紫蘇の花がアクセントになっています。
●前菜盛合せ
生牡蠣、アサリの剥き身のおひたし、ピーマンとクレソンのナムル、ほうれん草とヤリイカの胡麻和え、いぶりがっこのポテサラ、紅白大根とカボチャの漬物、ガリの山椒甘辛と、盛り沢山✩.*˚
●焼き野菜サラダ
季節の野菜にアンチョビソースが掛かっています。
●穴子茶碗蒸し
白焼き穴子がふっくらとしていて、茶碗蒸し好きなら間違いない1品！
●お造り
平目、生タコ、真鯛、中トロの組み合わせ。どれもひと仕事してあります。
●カラスミ蕎麦
黄金色のカラスミパウダーの掛かったお蕎麦！
これより美味しいお蕎麦は、この世に存在しないと思います！
●天ぷら盛り合わせ
アスパラ、レンコン、トウモロコシ、鱧。夏を感じる組み合わせ✩.*˚
●鰻ゴハン
これ最高！！！！何杯も食べれそうだったけど、お土産にして頂きました。