官方消息
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Ebisu Sushi Fujimasa
(恵比寿 鮨 ふじまさ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Sushi Fujimasa
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5457-6819 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
[取消。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F |
| 交通方式 |
JR山手线惠比寿站西口步行3分钟日比谷线惠比寿站1号出口步行3分钟 距離惠比寿 187 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2013101007357 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
10%. |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 主吧台10个座位、包间6个座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 除了主柜台外，我们还有一个完全私人的6个座位的柜台。无需在总柜台与顾客会面即可进入店内，因此请在重要的娱乐、聚餐、约会、与家人朋友聚会时使用。*另外收取包房费，请放心使用。联系我们03-6303-0298 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
主柜台只对能享受与成人相同套餐的人开放。另外，如果您携带初中生以下的孩子，我们还设有完全私人的柜台。 *请在预订前致电03-6303-0298与我们联系。 |
| 服装规定 |
商务休闲 请不要喷浓烈的香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.10.18 |
| 电话号码 |
03-6303-0298 |
| 备注 |
如果您有任何过敏或不喜欢的成分，请提前告知我们。所有课程将在您预订的同时开始，因此请预留充足的时间抵达。 |
【東京：恵比寿/恵比寿 鮨 ふじまさ 】
こだわりの力強い赤酢のシャリと、
厳選したネタの絶品鮨コースを堪能。
夜は3部制で、私達は鎌田大将に握ってもらいました。
大将が本当お喋り上手でとっても楽しい時間を過ごせました！
《order》--------------------------------
＊お任せコース 27,500円
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・宮城の塩釜まぐろ手巻き
一発目に手巻きのマグロで心つかまれる！！
うま過ぎる！
まずはうちのマグロを味わってもらいという気持ちからだそう。
・桜鱒の漬け
桜鱒を漬けで食べるの初めて！からしで。
・鯛の子
私鯛の子大好き♪
昔よく母が炊いてくれたな〜
・金目鯛
お鮨１貫目は4日寝かせた熟成金目鯛の炙り。
最初に金目鯛で炙りは珍しいね！
いつもは白身か多いらしい。
・墨イカ
歯切れを楽しむ
・自家製イカの塩辛
仕上げに炙った串で混ぜて、柚子を。
ちびちび食べながら日本酒をクイっと。
・フグの白子の春巻き
やっっばい！
こんな贅沢な白子の食べ方初めてかも。
熱すぎるのでヤケド注意！笑
・サワラ
10日寝かせたサワラはねっとりと。
ここからマグロ4連発！
・赤身
てんぱねという赤身の中で一番柔らかい部分。
・中トロ
・トロの漬け
なかなか珍しいトロの漬け！
なんて贅沢な食べ方。薬味はからし。
・大トロ
いや〜〜まぐろに力入れてるだけある！
４連発最高だった！
・コハダ
今日〆たばかりのコハダ！
・ホッキ貝
肉厚で食感が最高にホッキ貝！
・ホタルイカの茶碗蒸しごはん
茶碗蒸し/富山のホタルイカ
茶碗蒸しになんとシャリをin。
鰹出汁のあんに刻んだホタルイカと
うるいを入れたあんをたっぷりかけて。
ハマグリとか、カニとか、白子とか、毎月毎月内容変わるそうで楽しみだね。
・車海老
さっきまで生きてたエビを味噌付きでボイル。
〆たばかりのエビだと味噌が流れでないんだって！
めっちゃ大きくて甘味もたっぷりで美味しすぎた。
・うに
盛り盛りのうに！！
最近うにの値上がりやば過ぎて大体追加だけど、
コースに入れてくれてるの嬉しい(^^)
・穴子
塩と柚バージョンとタレバージョンの２種
・かんぴょう巻き
・かっぱ巻き
たっぷりでほぼきゅうり！笑
コースのお鮨はこれで終わりで追加で
あじ、鳥貝、のどぐろ、
まぐろのかまとろ、特大ボタンエビなどがありました。
お腹いっぱいすぎて追加できなかったけど、
あの特大ボタンエビ食べたかった、、
・玉子
デザートのようなブリュレ式のたまご。
めっちゃ最高でした！
大将ほんとお話し上手で全員のお客さん楽しませてて、
職人でエンターテイナーだった。
素晴らしいお店に出会えました(^^)