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平日单独享用海鲜割烹与清酒的奢华
[点餐菜单：Omakase、特色套餐] 1. 奶油芝士鲱鱼子 2. 红海参醋 3. 土佐醋果冻鱼子 4. 烤河豚鱼和河豚鱼皮 5. 三文鱼子萝卜白洋葱汤 6 . 鸣门白甜鲷鱼 7. 矶部烧扇贝和鲻鱼 8. 明石鲷鱼配当地蛤蜊和油菜花 9. 松叶蟹 10. 佐渡鰤鱼 11. 炸河豚鱼（腹鳍/鲮莺） 12. 青花鱼烤春卷 13. 烤海鳗、河豚、鲷鱼、扇贝、穆卡戈、吞武里寿司15. 冷茶荞麦面
用特别新鲜的海鲜割烹来结束这一年
烤鲷鱼寿司再次给我们留下了深刻印象。另一道非常受欢迎的菜是烤鳕鱼寿司。这是我从中目黑开始光顾了 10 年的一家名店，自从它搬到广尾/惠比寿后，海鲜，并在京都风味的卡普料理中加入了新意。 [点菜单] <Okamesh套餐> 按出场顺序：开胃菜（小米/章鱼/neko 等）；蛤蜊汤；虎河豚；烤鱿鱼和扇贝；鲷鱼（明石）；松叶蟹；野生鰤鱼；蘑菇汤；南鸡鸡翅炸；河豚春卷和西京腌鲷鱼；烤鲷鱼寿司；日内鸡和烤海鳗。蒸鸡蛋羹；Peperoncino 配棕色荞麦面。 [口味与介绍] 林厨师不断创新的海鲜卡波风格美食。这是一家知名餐厅，提供最新鲜、最优质的食材，色彩缤纷，赏心悦目。这里的菜肴呈现出一种现场感，您可以当着您的面欣赏刀工。 [餐厅老板来自神户，他的服务态度自然爽朗。与高水平、高质量的菜肴形成鲜明对比的是，他是一个充满了关西人特有的性格和人情味的人，为人和善，笑声不断。海鲜/据说第二位店主是一位清酒鉴赏家。老板曾在加州圣巴巴拉接受过四年多的冲浪和烹饪培训，因此对加州葡萄酒非常了解。女服务员也很开朗、有礼貌。 [付款方式/化妆品] 卡。Cospa 能提供如此丰富的新鲜优质食材，并经过精心烹制，可谓物超所值。这里的价格是一整瓶香槟（12,000 日元）、一杯加州白葡萄酒（玻璃杯装）、三种不同类型的清酒（玻璃杯装）和其他，还可以点一两杯啤酒。因此，全套套餐食品约为 2,000 日元。总计：43 890 日元。 [顾客 - 环境 - 背景音乐] 以 4 对夫妇和已婚夫妇为主，偶尔也有女生聚会和男性顾客团体。偶尔也有一个人的团体，披头士背景音乐（这一点仍有发展空间）。 [交通 - 位置] 这是个难题，但从 JR 惠比寿站东口步行不到 10 分钟，或从广尾站步行约 10 分钟。 [其他] 饮料应包括葡萄酒（香槟--3 种）、清酒和苏打水，以及威士忌高脚杯。更不用说软饮料（乌龙茶、姜汁汽水等）了。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Po jian
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、螃蟹 |
| 预约・查询 |
050-5868-6974 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿2-5-7 |
| 交通方式 |
惠比寿站步行7分钟广尾站步行7分钟 距離广尾 638 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台10席，单间1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 4位以上。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
仅单间可 |
| 开店日 |
2010.7.1 |
| 电话号码 |
03-6721-6696 |
这是一家京都风味的海鲜卡布餐厅，从中目黑搬到广尾/惠比寿地区之前算起，已经有 10 年的历史了。林厨师的菜肴不断推陈出新。 充满幽默感的林厨师来自神户，来东京已超过 15 年。他喜欢冲浪，曾在美国加州接受过四年半的冲浪训练。他的第二位合伙人对日本清酒很有研究，最近兵库县以外的清酒品种越来越多。 虽然从惠比寿站和广尾站步行需要 10 分钟，但能在海鲜享用如此丰盛新鲜的美食，还是非常值得的。在通货膨胀/物价上涨的今天，考虑到奢华、美味和所付出的努力，这里的价格还是比较合理的。 这里的特色菜是烤寿司和凉拌西番莲，最后是茶荞麦面。除鳕鱼外，餐厅还根据季节供应鲷鱼、旗鱼和鲷鱼。所有菜肴的调味都非常简单，盐的用量恰到好处，具有京都风格，生鱼片还配有盐和苏打。 点菜菜单为全套菜单（omakase-jofull）套餐。 ▪️ 醋腌海参 ▪️ 酱汁鱿鱼和萤火虫 ▪️ 新洋葱汤 ▪️ 鲭鱼烧沙拉（忘了拍照......） ▪️ 烤扇贝配海胆 ▪️ 樱鳟鱼排三明治 ▪️ 鲷鱼生鱼片 ▪️ 鲭鱼牡蛎配海胆和鲣鱼 ▪️ 烤肉河豚鱼 _▪️ Anago no chawanmushi ▪️ 烤培根烤肉牡蛎烤 ▪️ Nodoguro no yaki寿司_▪️ 金枪鱼生鱼片 _▪️ 凉拌西番莲配chasoba面条 _▪️ 清酒：柠檬酸酒、啤酒、5 种玻璃杯装清酒等。