官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
MADOy Ebisu Ten（MADOy Ebisu Ten）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、餐饮酒馆、牛排 |
| 预约・查询 |
050-5589-3507 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1F |
| 交通方式 |
JR・地铁日比谷线惠比寿站步行8分钟地铁日比谷线广尾站步行8分钟都营巴士 (都06) 惠比寿桥眼前的店铺位于明治路沿线，入口是斜口路。距离惠比寿桥入口的十字路口20米。从惠比寿站、广尾站以出租车起步价到达。 距離惠比寿 534 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810036775575 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% テーブルチャージ料715円 個室料4,400円（テーブルチャージなし） |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台6席，桌子12席，半包间6人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 可以包场。请随意咨询。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
您将吃与成人相同的套餐。请在预订前确认。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.1.26 |
| 电话号码 |
03-6721-6605 |
JR・地下鉄日比谷線 恵比寿駅より徒歩8分
地下鉄日比谷線 広尾駅より徒歩8分
明治通り沿いにあります。
お洒落で落ち着いた大人の隠れ家的雰囲気の中、最高級A5ランクの黒毛和牛の鉄板焼きステーキが楽しめる『円居 -MADOy-恵比寿店』さん。
お米の外を削り雑味のない部分のみで作る日本酒の「大吟醸」にちなみ「大吟醸カット」と名づけられたこちらのカットは、余分な牛脂を60%も排除し、残りの柔らかく美味しい部分40%のみで提供してくれる、なんとも贅沢なこだわりのカットなんです。
シックで華美な装飾のない外観は、隠れ家的。
茶室の入り口のような“にじり口”に心が躍ります。
カウンター、テーブル席、個室席からなる店内は、高級感があり、落ち着いた大人の雰囲気です。
カウンター席に案内いただきました。
シェフの仕事を観ながらカウンターでいただくのが大好きです。
いただいたのは、
■黒毛和牛スタンダードコース 11,000円
・アミューズ
・前菜4種盛合せ
・有機野菜の白出汁サラダ
・大粒北海道ホタテと塩水ウニ、ズワイ蟹と焼きトマトの盛り合わせ
・A5ランク黒毛和牛大吟醸カットステーキ
・ご飯物
・スープ
・デザート
という内容です。
アミューズは、カリフラワーのムース、パプリカソース。ふんわり、優しい味です。
前菜4種は、しめ鯖の塩漬大根巻き、筍の山椒煮、京都のお麩、牛肉のリエット。4種とも上品な味で美味しい。
有機野菜の白出汁サラダは、柚子と白出汁のドレッシングで、花鰹と一緒に。野菜の旨みを邪魔しないドレッシングが絶妙です。
ふっくらプリっとした大粒のホタテにクリームソース。ズワイガニをのせた焼きトマトにジェノベーゼソースがもうすごく美味しい。
メインディッシュのフィレステーキは、赤身の他に、サーロイン（＋1,100円）、フィレ（＋2,200円）、シャトーブリアン（＋4,400円）が選べます。
宮城県産黒毛和牛フィレをいただきました。
柔らかくて最高に美味しい。5種類の薬味（九州醤油、わさび・ホースラディッシュ、古代塩、黒胡椒、ガーリックチップ）もどれも合う。美味しいお肉はやっぱりわさびやホースラディッシュでシンプルにいただくのが好き。
添えられた三浦の紫にんじんや菜の花も美味しい旬の味。
ご飯は、炊き込みご飯、ガーリックライスが選べます。ガーリックライスをいただきました。
間違いない美味しさです。途中からあごだしのスープをかけて茶漬け風にしていただきました。これがまた最高。
デザートのほうじ茶のシャーベットまでとても美味しかった。
飲み物は、
●生ビール マスターズドリーム
●赤ワイン チリ カベルネソービニヨン
とても満足度の高い料理でした。
目の前でシェフの仕事が見られる臨場感はカウンターならでは。そして、シェフとの会話も楽しい。
料理の見た目や味はもちろん、雰囲気も良く、心地良く過ごせました。
美味しくて幸せなひとときでした。
ごちそうさまでした。
円居 恵比寿店
03-6721-6605
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1F
https://madoy.com/tenpo/ebisu/