官方消息
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Tam Jai Sam Gor
(タムジャイサムゴー)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tam Jai Sam Gor（Tam Jai Sam Gor）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、亚洲・异国料理 |
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03-3447-7558 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-10-7 TIB恵比寿ビル 1F |
| 交通方式 |
JR恵比寿駅西口から徒歩2分 距離惠比寿 69 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats （ カウンター17席、テーブル30席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 料理 |
提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.5.19 |
| 备注 |
新宿中央通り店 |
| 餐厅公关 |
ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載された香港No.1ヌードル店です。
タムジャイサムゴー（譚仔三哥）は、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載され香港で毎年3,000万人以上の来店数を誇る、香港No.1ヌードル店です。「米線（ミーシェン）」という米からつくったグルテンフリーのライスヌードルを使用しており、革新と独創を積み重ね、様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができます。 |
丸亀製麺はうどん以外の事業も幅広く展開されているのですが、その一つである。
グルテンフリーの米粉ヌードルがメインのお店
香港では5年連続ビブグルマンに選定されている。
①ベースのスープを選ぼう
→マーラー(麻辣) 6種のうち
→麺少なめ
②辛さのレベルを選ぼう
→Lv.3 普通(10段階のうち)
③トッピングを選ぼう 25種類のうち
→きくらげ・白菜・フィッシュボール・牛バラ
●サイドメニュー
→ピータンw/にんにくソース
→レタスのオイスターソース添え
→たたききゅうりw/麻辣
●ドリンク
→香港ミルクティー
香港は食事の際に必ずドリンクを注文するのがスタイル
(日本のラーメン店とは違いますよね)
辛すぎるのは不得意なので麻辣スープが程良かった。
スープの色は博多豚骨スープの様な色だが、風味は全く異なり、パクチーの様なハーブの香りがする。
米線(ミーシェン)と呼ばれるグルテンフリーの米粉のヌードルは少し弾力がある直径1.5ミリ程の麺(麦ではないからこの字は不適格だが・だからヌードルとも表記した)
香港でフィッシュボールはマストなのでトッピングに選んだ。刻んだきくらげは香港で麺にはいってるのは見たことないかも？通常はもっと大きな状態で入ってる。
ピータンはなかなかの品質 ニンニク効いてて旨い！
香港一うまいピータンのお店に買いに行ったことがある。土がついてる殻付きのピータンでしたね。
このお店のピータンは良い品です。
レタスだけでなく茹でた芥藍(かいらん)が一番ポピュラーな野菜なんだけど、もう少し甘いオイスターソースがかかってる場合が多かったような気がするが、ここのは塩っぱいなぁ。
たたききゅうりは麻辣ソースを選んだが、ピリ辛でおいしい。
香港のドリンクはなんだかヘンテコな感じのが多く、甘いのが多いので、砂糖を可能な限り控えめにしてる自分は現地ではあまり飲まないんですよね。
一般的なカフェの香港のコーヒーはインスタントコーヒーを好む文化です。
それと食事の際は単品メニューの麺類を注文しても必ずドリンクを注文するのが香港の文化です。ドリンク注文しても日本より安い印象ですが、香港ドルのレートが19円ほどに高騰してるのであちらへ行ってもかつて無い円安を感じるのでしょうね〜
ごちそうさまでした