官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
Sushi Nisshin Geppo
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
050-5890-7665 |
预约可/不可 |
可预订
※15分以上遅れてご来店の場合、全ての料理を出せない場合がございますのでご注意下さい。 |
地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンス B1F |
交通方式 |
JR惠比寿站东口步行8分钟东京地铁广尾站步行15分钟JR目黑站步行15分钟惠比寿站东口,出天桥向左,在第一个信号灯 (派出所) 左转即到左侧。日佛会馆的斜对面。花店旁边有通往地下的楼梯。距离惠比寿站554米 距離惠比寿 560 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810566003301 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位数 |
8 Seats ( 吧台8席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 隔着店铺前的道路对面有投币式停车场 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
欢迎儿童享用套餐菜单。 |
开店日 |
2022.6.5 |
电话号码 |
080-7031-0423 |
备注 |
※请不要使用香味浓的香水等,会给其他客人带来困扰。(Please refrain from using perfumes with strong scents, etc.as they may disturb other guests.) |
恵比寿はビール坂の上流、日仏会館近くにある鮨店「くりや川」。そのセカンドラインの二毛作店として日曜日と月曜日のみ営業する「鮨日進月歩(にっしんげっぽ)」がオープンしました。普通に検索すると私立恵比寿中学の曲が出てくるのでご注意を。
当たり前ですが店内は「くりや川」と同じでカウンター8席体制。「鮨日進月歩(にっしんげっぽ)」営業日はシェフはお休みでにぎりだけの提供ですが、仕入れなどは「くりや川」と同じなので、何となくお得に感じます。
まずはビール。中瓶で880円と、恵比寿の鮨店としては悪くない価格設定です。日本酒のラインナップも豊富で半合からグラスで楽しむことができます。
座ってすぐににぎりが始まります。「どんちっちアジ」というブランドものだそうで、なるほど脂が豊かでわかり易く美味しい。
ガリは薄切りで割にしっかりと色が付いています。シャリは2種類をタネによって使い分けており、赤酢バージョンのほうはビっとした酸味が立って私好みです。
シマアジ。贅沢にも天然ものだそうで、脂がキレイに乗っています。カラシのサっとした辛みも心地よいアクセント。
サワラは軽く炙ります。焦げ目の食欲をそそる香りに凝縮した魚の旨味。何とも酒を呼ぶひと品です。
イワシの棒鮨。こちらもたっぷりと脂がのっていつつ、酢でさっぱりと頂きます。海苔の磯の香りが心地よい。
ヅケ。マグロは「やま幸」から取っているそうで、1万円を切るにぎりコースとしては大変に気前が良い。赤身から仄かな酸が感じられ、王道の美味しさです。
コチラは中トロ。サラリと上品な脂の乗り具合であり、全くしつこくありません。コハダ。可愛らしく編み込まれており、見て美味しい食べて美味しい。
カツオは藁で軽く炙って香ばしく頂きます。当店のにぎりは全体を通して香りや酸味を大切にしているように感じます。
タマネギの酢漬け。サッパリとした味わいでお口直しにピッタリです。
マスコは生のものを醤油漬けで頂きます。スジコほどの暴力性はなく、塩味が心地良く舌先に溶けていく。
礼文島のバフンウニ。このウニは美味しいですねえ。何とも豊かで奥行きのある味わい。ややもするとアーモンドのような香りまで感じられます。私はウニを食べに礼文島まで行ったことがあるのですが、その時の何よりも今日のほうが美味しかった。
ハマグリは大ぶりサイズを低温で丁寧に調理しています。歯がスっと入っていく優しい食感にたっぷりとした貝の旨味が最THE高です。
〆に手こね寿司。大葉やミョウガを刻んでマグロと混ぜ込んでいくのですが、これは意図が良くわかりませんでした。普通の巻物で食べたほうが私は好きだったかもしれません。
ギョクは車海老やハモのすり身がたっぷりと練りこまれており、玉子というよりも魚介類に近い逸品です。シジミのお味噌汁でフィニッシュ。ごちそうさまでした。
以上を食べ、軽く飲んでひとりあたり1万円強。おおー、これは良いですねえ。十番「すし家祥太」のデビュー当時のランチを想起させる食後感で大満足。
最近の都心の鮨屋の値付けは5万も6万もして現実的でないので、これぐらいの支払金額で収まる鮨が最も満足度が高い気がします。家賃と人件費と客単価から逆算した流行の鮨店にウンザリしている方は是非どうぞ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/07/nissin.html