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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Takehara
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5589-5765 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F |
| 交通方式 |
从惠比寿站徒步约8分钟 距離惠比寿 686 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2022.8.2 |
| 电话号码 |
03-5424-1885 |
恵比寿駅より徒歩8分。
東京都渋谷区恵比寿Mercury Ebisu 3Fにあります「鮨処たけ原」さんへ訪問です。
「鮨処たけ原」さんは2022年8月にオープンしたお店で、1998年宮崎生まれの若き鮨職人。
築地寿司清にて修業を積んだ中武智樹親方のお店でオープンぶりの訪問です。
店内白木の一枚板カウンター8席のみ。
まだまだ若き店主ですが貫禄がありどっしり構えた感じがとても頼もしいです。
舎利は米本来の甘みを生かしつつマイルドな赤酢で程よい硬さ。
温度管理もしっかりされていて口の中で問題なく解けます。
大振りな切り付けで食べ応えありコースの最後にはプリンのような玉子は甘く滑らかな食感で美味しかったです。
恵比寿エリアの若き才能にこれからも期待してます。ご馳走様でした。
【ランチおまかせコース12,000円（税込）】
平目
鰆
伊佐木
スミイカ
赤身 千葉勝浦産 121.6キロ やま幸
トロ 千葉勝浦産 121.6キロ やま幸
小肌
鯵
北寄貝
車海老
️味噌汁
馬糞雲丹
穴子
️玉子