官方消息
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Ebisu Sushi Fuji
(恵比寿 鮨 藤)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Sushi Fuji
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5590-2105 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南2-8-5 岩崎ビル 1F |
| 交通方式 |
从惠比寿站徒步6分钟 距離惠比寿 288 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台:8个座位/完全包间:最多6个座位×1张桌子） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 开店日 |
2022.11.1 |
| 电话号码 |
03-5722-0147 |
本日は大好きな先輩とこちらのお店に訪問しました。
総評としては、大満足！握りも一品料理も最高で、お酒も美味しく雰囲気良かったです。洗練されているけれどかしこまりすぎず、とにかく居心地が良いのです。
スタッフの方も皆様感じ良く、とても素晴らしいお食事の時間を過ごすことが出来ました。
全てのメニュー美味しかったのだけれど、特に美味しかったのは鮪、鯨、備長炭を使ったメニュー全部、鮑、鯛、イワシ、コハダ、鯖です。
今日は白ワインで乾杯です。
本日の内容
・蒸し鮑肝ソース
一品目から大好きなメニューが出てきて一気にテンションが上がります。フワフワの鮑にあっさり目の肝ソースでした。濃厚な肝ソースは日本酒にたまらないけれど、今日は白ワインだったのであっさり目が合いました。鮑を食べ切った後は一口ご飯を入れて肝ソース完食です。絶品でした。
・備長炭で焼き上げた太刀魚
目の前で備長炭で皮目を炙ってくれるパフォーマンスをしてくれるので、期待が高まります。
食べてみると期待以上に美味しかった！香ばしい香りとホクホクの太刀魚が最高です。
・お造り
〆鯖…藁の煙で燻してある〆鯖で、脂が乗っています。
・鯨…驚くほど柔らかい鯨を自家製玉葱麹で頂きました。旨味が重なり絶品でした。
お造りでここまで満足できるなんて…！という内容でした。
・白菜のすりながしと鱈の白子
・スミイカ
肉厚のスミイカをお塩で頂きました。
・カスゴダイの昆布締め
美味しすぎる昆布締めでした。
・穴子の白焼
伝助穴子でフワフワ肉厚です。
・鮪の天ぷら
贅沢な鮪の天ぷら！もちろんとっても美味しかったです。
・あん肝
・酢の物
あかなまこでした。コリコリの食感がいいですね。
・マグロ
やま幸の鮪です！絶品鮪を頂きました。
・コハダ
大好きなメニューの一つのコハダです。
本当に美味しかった！
・ブリ
脂が乗ってるお腹のところだそうで、大根おろしと一緒に頂きました。とろけます。
・バフン雲丹
雲丹がたっぷり乗った軍艦でした！
・イワシ
こちらも脂が乗っているイワシでした。こちらのお店、光り物とっても美味しいです！
・赤身の漬け
・穴子
・かんぴょう巻
・芝海老のすり身と山芋を使った卵焼き
本当に美味しかったです！
ごちそうさまでした！