官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushigotouroppo
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5590-4747 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-7-13 スイングビル 5F |
| 交通方式 |
从惠比寿站西口徒步2分钟 距離惠比寿 197 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,有甜点自助餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.18 |
| 电话号码 |
03-6433-7436 |
恵比寿駅西口から徒歩4分
2022年11月にオープンした隠れ家お寿司のお店
店名の五十六歩とは、店舗までの階段の数
五十六段を登ると狭い木の扉
潜って入店すると
中央にカウンターがあり黒を貴重とした
恵比寿らしいオシャレな空間
◾︎おまかせコース ¥16.500（税込）
初めに"つまみ"の一皿が提供
イカわた、蓮根、ふぐ、貝ひも、鮭
そこかははじまる怒涛の20貫
とらふぐ
肉厚でぷりぷり弾力
紅葉おろしが爽やかな後味に
ヤリイカ
大将オリジナルのワイン（ロゼ）を使った岩塩
しっとりとしたイカの旨みに芳醇さが加わる
のどぐろ
福井産のどぐろサッと炙る
芳醇な脂の旨みとパリッとした香ばしさ
白海老
透き通るようなうっすらピンク色が入った富山産
特有の甘みがたまりません
穴子
黄金穴子と称されるほどに有名な対馬の穴子
ふわふわで口に入れた瞬間に旨みとなりとろける
最後のお椀
トラフグで出汁をとったお椀
２日ほど干して旨みを成分を熟成
この日はほぼ満席でしたが、
大将の手際が素晴らしい
食べた頃合いでポンポンと次の握りが提供される
個人的にあまりロングコースは得意ではなので
このテンポが気に入りました
サッサっと手際よく仕事をしながらも
会話はしっかり聞かれていて
途中で冗談を挟んで和ませてくれたりと
凄い方だなぁ、と感心
デザートは"和菓子"
色々な味の和菓子を7種類
あんこやきな粉や抹茶など
なんと、
この和菓子はおかわり自由
和菓子職人の方との出会いがあり
提供をはじめられたとの事
程よくカジュアルなので
デートや友人と訪問するのにピッタリのお店
ご馳走さまでした。