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代官山「隠れ家梁」食材の目利きが素晴らしい心温まる割烹料理 | フードアナリスト 西麻布女子 美・食・旅 ブログ
日常的な外食は、基本的に個人営業のお店が大好き！
西麻布でお気に入りのお店も、全て個人経営です。
フレンチ出身のご主人と中国出身の奥さまで切り盛りしていた西麻布「礼三」が、海外で仕事をするた...
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何年か前に会社を辞めた後輩がまた戻ってきて再入社したのでお帰りなさい会を代官山の「梁」というお店で行なった。代官山で飲み会ってなかなかないけどこの店はなかなかいい味を出していて行ってみたかった。モダー...
◆出色の一皿 蛍烏賊のしゃぶしゃぶ鍋
先ずベースとなる
鰹出汁に天然はまぐりの鍋の出汁が
クッキリと濃いめで酒呑み仕様。
その鍋で大皿いっぱいの蛍烏賊を
しゃぶしゃ...
【接客】
親しみやすさが心地よい
【料理】
お通し ホタテと海老しんじょう
→お通しに帆立としんじょうが出てくる嬉しさ。
優しい味わい。
生たら白子ポン酢 ポン酢自家製
→自家...
初訪問です。カウンターへ座ると目の前に子供用のミニカーが4〜5台、カウンターの端には本や雑誌やライターが積まれていて戸惑いを感じながらw、お目当のホタルイカのしゃぶしゃぶをオーダー。ほかにはノドグロの...
知人から紹介を受けて訪問。
代官山の駅からは少し距離があり、
路地にはいったところにある
隠れ家的居酒屋さんです。
この日の目的は生ホタルイカ！
生ホタルイカは鮮度が高くないと
食べれ...
代官山に魚介が美味しいお店があると数年前に訪問して依頼の久しぶり
の2回目の訪問です。
代官山から北側の猿楽町方面に向かった白いガラス張りのおされなファ
ッションビルの1階の奥にあります。ビル自...
会食で和食を探していたときに、以前オススメされたこちらのお店を思い出して、初めて訪問しました。
代官山にある少し外れたところにあるとてもアットホームな居酒屋さんです。
おかみさんがとても気...
街のざわつきが増す時期こと年末、そんなに広くはない店内は忘年会的テーブルで満たされていた。
自分たちも３人ではあったが名目としてはそうだった。
事務所から近いお店だったので気になりまくりだ...
代官山駅から徒歩5分くらいの立地抜群のこちらのお店は、夫婦2人で切り盛りしています。 昔、魚やだっ
代官山駅から徒歩5分くらいの立地抜群のこちらのお店は、夫婦2人で切り盛りしています。
昔、魚やだったということで旬の野菜と鮮度抜群の魚は絶品ですね。
おススメはふろふき大根の海の幸あんかけと刺...
まさに店名通り「隠れ家」です。
代官山駅から5分ぐらいでしょうか
今回は知人の紹介で訪問しました。
ちょっと高いけど絶対に美味しくて楽しいお店との言葉通りでした。
お店は家族三人でやら...
学生時代の先輩が、この店の料理を頻繁にｆｂに上げているのを見て、一度行ってみたいと思っていました。
一応、電話してから行きましたが、この日の客は我々のみ。貸し切り状態でした（笑）。
アラカルト...
３回目
やや量をおさえてもらった。
のど黒酒蒸し
刺身
カワハギ肝あえ
北海道の白貝
三陸の牡蠣
いくら
シイタケと？にびたし
もう一品わすれた。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yana
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-3464-0227 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区猿楽町12-10 ＤＨビル 1階 |
| 交通方式 |
東急東横線 代官山駅 徒歩約5分 距離代官山 306 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し代チャージ700円 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター10席、テーブル16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2003.7.1 |
| 餐厅公关 |
代官山にあるアットホームな和食隠れ家！
八幡通りから路地に入った、閑静な場所に位置する隠れ家的な【梁（ｙａｎａ）】◆築地から仕入れる様々な鮮魚・海鮮を中心にこだわり食材を活かした四季折々のお料理と自家製ポン酢、豊富なドリンクメニューを取り揃えております◆海鮮鍋料理・旬のお野菜等々、様々なお料理をお楽しみください◆歓送迎会等のご宴会のご予算・ご要望などはお気軽にご相談ください |
常連さんに連れて行っていただき、大ファンになった代官山「隠れ家梁」。
もう少し経ったらほたるいかのしゃぶしゃぶがいただけると伺い、機会を狙っていました（笑）
仕事でお世話になってい...