- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（37）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（37）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sebasuchan Yuberu
|
|---|---|
| 类型 | 巧克力、马卡龙 |
| 预约・查询 |
03-5428-5617 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町18-6 ヴォーグ代官山 1F |
| 交通方式 |
東急東横線「代官山」駅正面出口徒歩5 分 距離代官山 150 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.11.30 |
| 备注 |
セバスチャン・ユベール プロフィール |
初訪 202311（No.4916）
１．訪店目的
・当日は代官山エリアでのネタ拾いで、その抱き合わせネタ
２．お店の情報
・食べログのジャンル：チョコレート、マカロン
・2012年11月30日にオープン
・フランスの有名パティシエ、セバスチャン ユベール氏が手がけるパティスリー
・日本国内では、こちらのお店のみ
・営業時間 12:00～18:00
・定休日 月曜日、祝日
・テイクアウト専門店
※セバスチャン・ユベール
・フランスアルザス地方を代表する美しい地方都市ストラスブールで
活躍する新進気鋭のパティシエ
・1978年フランス リモージュ生まれで、父親もパティシエ
・フランス各地で研鑽を積み、パリでは、フランス首相公邸や
「ラ デュレ」で勤務を経験
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・平日の13:00頃の訪店で、先客1名＆後客1名
・チョコレートやコンフィチュールも販売されていましたが、
某有名海外ブランドのモノより2～3割は安くて・・・(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
4．接客
・マニュアル通りの上品な対応
5．購入品
■マカロン5個セット 1,650円
ここの処チョコレートネタ連発ですので、上記商品を発注させて頂きました。
⚠️マカロンの賞味期限は当日中、チョコレートは翌日
□キャラメル・ド・セル
アルザス・エルシュタイン産の砂糖や南仏カマルグの塩(セル)など、
フランス産づくしの「塩キャラメル」味のマカロン
□マング・キャラメル
マング(マンゴー)とショコラ・ブラン、ショコラ・レ、そして
エシレ村のバターが醸し出す味のカルテットが楽しめるマカロン
□ポム・キャラメル
ショコラ・ブランに爽やかな酸味のポム(青リンゴ)・パルプを 練り込み、
キャラメル味を重ねたマカロン
□ショコラ70
カカオ分70％のショコラ・ノアールにカカオ豆を焙煎した
カカオニブを粗挽きにして練り込んだ「濃厚ショコラ」マカロン
□テ・ベルガモット
ショコラ・ノワールをテ・ベルガモット(アールグレイ)の
柑橘系の爽やかな香りでアクセントを付けたマカロン
6. 総括
こちらのお店に置かれている商品は、全て「空輸モノ」であります。
「空輸モノ」は輸送費が加わりますので、価格が高くなるのが
普通ですが、こちらのお店のモノは考えられない程の廉価で、
美味しくて、か～～～なりビックリのゆっきょしです(;´Д｀)
海外ブランドのスイーツは、日本国内での「ライセンス生産モノ」と
こちらのお店の様な「空輸モノ」に分かれますので、
その辺りが良くお分かりの方（日本橋三越本店のF＆Mのアフタヌーンティーに
感動しない様な方）には、特にお勧めのお店でありまする～(^^♪
⚠️F&Mが日本国内で販売しているケーキは、バームクーヘンで有名な
【ユーハイム】が作っています！
ご馳走様でした。