餐厅信息
细节
| 店名 |
WAJO（WAJO）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理、创新 |
| 预约・查询 |
050-5872-3990 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
・広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町18-6 ACN代官山ビル B1F |
| 交通方式 |
从代官山站徒步5分钟 距離代官山 151 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金10％ |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台座位。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请不要在用餐期间吸烟。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
请尽情享受时尚吧。 |
| 开店日 |
2021.1.8 |
| 电话号码 |
03-6416-5237 |
| 备注 |
・万一迟到或中途离开，我们可能无法提供部分套餐，因此请预留充足的时间抵达。・如果您有多种过敏症，我们可能会拒绝您的预订。请注意。・不喜欢的食材请在前一天申请。当天无法更改。 |
代官山駅から歩いて3分程度のお洒落な並びの地下にお店があります。
入口でスタッフさんのお出迎えがあり、良い意味で過剰とも言えるサービスで高級感があります。
一斉スタートで、カウンターのライブ感のあるイタリアンです。
丁寧に和の心で組み上げるイタリアンという事で、日本の食材を多く利用していました。
頂いたメニューは以下です。
沼津桜海老 キャビア シチリア産アーモンド
→ 香り高い桜海老のせんべいの上に、燻製アーモンドのピュレ、キャビアの塩気でいただきます。
明石 鰆
→鰆を美味しく食べる為に、敢えて動物性のものを合わせたそうです。
神戸牛のスライスと熟成したヴィネガーとシーザー、クリームチーズ、アボガド等ととても手が混んでいます。
ブルーオマール 秋トリュフ
→コクのあるアメリケーヌソースで。
イタリアでは海のものと山のものをあわせるのが多いそうです。
Wako風 からあげ
→西洋ワサビで頂きます。
鎌倉野菜 蕪
→イタリア風おでんということで、蕪の中にはイカやルイビトンという豚のミンチが入っています。
鳥のお出汁、豚、牛のコンソメで味がしっかり染みています。
北海道つぶ貝 自家製タリオリーニ
→ソースが濃厚で、タリオリーニにうまく絡まって美味しいです。
北海道網走釣り 船上神経〆キンキ
→キンキの脂とトマトのお出汁が合います。
鳴門蓮根もシャキシャキ歯応えが良いです。
フレッシュポルチーニのリゾット
→ポルチーニが香り高く美味しいです。
山形牛
→甘酸っぱいマデュラソースで。
白トリュフのタヤリン
→たっぷりの白トリュフで絶品です。
デザートは2種
ハーブのパンナコッタとジュレ
ティラミス
高級食材のオンパレードで、目の前で美しく調理されるお料理をライブ感の中で頂ける贅沢な時間でした。
新感覚のイタリアン、とても満足度が高くて美味しかったです。