餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinkouyou（Shinkouyou）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
| 预约・查询 |
03-3345-3000 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-16-13 桑原ビル B1F |
| 交通方式 |
新宿駅西口 徒歩5分 距離新宿 229 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター8席、4人席2卓、2人席1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
連日、夜の新宿へ。
と言うのも、かねてから課題に認識していた〈新高揚〉、折角新宿に気持ちが向いた時に行ってしまおうという塩梅。
大学に居た頃から何度もヨドバシカメラのあたりは訪れていたけど、こんなところにお店があったんだなぁ。
地下へ行き、カウンター席に通される。注文は〈ぱいくーつけめん〉の中盛り。
パイツケとオーダーを通すんだけど、なんか、ね。私だけ？
結構たっぷり待って出て来る。つけ麺は麺を冷やすし、揚げもあるから、多少はね。
見た目、天せいろを彷彿。せいろにたっぷり盛られた中華麺、天ぷらのかわりに大きな排骨、あ、ぱいくー、でしたねここでは。
つけ汁は醤油ベース。今の主流の濃い口と違うけど、これが本来の形。あんなのどいつもこいつもおんなじじゃねえか、こちとらあいつらが出て来る遥か前からこのスタイルでやってるんじゃ、とは（お店の人はもちろん）言わないけど、それくらい潔い。
ぱいくーが揚げ上がりにムラがあるのが不思議。ザクザクなところとしなしななところ。肉は全体的にややウェルダン気味な通し方。
つけ麺のつゆを通すと、これが中々イケている。揚げムラがむしろ変化を与えている逆説。
でもここ、あまり出す店のない〈つけめん〉で行ったけど、ラーメンベースの〈ぱいくーめん〉の方がいいかもな。そんな気がする。
いずれ試しに来ますかね。