季節で変わる手作りのお酒が美味しい
2軒目でこちらへ。
朝起日記。
ここで亀の手をいただくのはいつぶりだろう。
大好きなので注文。
その辺の貝よりも旨みがぎっしり、でも実は甲殻類という驚き。
この日いただいた朝起オリジナルのお酒は杏子、イチジク、パパイヤ。
イチジクやパパイヤは果物としてはさっぱりなのに、ここのお酒になると信じられないくらい甘くて濃厚に。
やっぱり何をいただいても美味しい。
この日ものんびり楽しんだ。また来よう。
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亀の手
絶品すっぽん鍋︎︎︎︎
もう10年以上通っているこのお店。
この日は3回目のすっぽん鍋︎︎︎︎。
女4人なので小さめのすっぽんをリクエスト。
すっぽん鍋はレバー、生き血、胆汁とともに提供。
メスで運が良ければ卵がいただけるし、オスの場合は鍋のどこかにその勲章が。
生き血は焼酎とりんごジュースで割ってあるので飲みやすく、胆汁は焼酎で割ってあるが苦い。
レバーは牛レバ刺しを凌ぐ美味しさ！
ぷるぷるのすっぽんの身を堪能、この出汁がたまらなく美味しい～。
美味しすぎて箸が止まらず、シメの雑炊まであっという間に完食。
その他はいつもの金玉と子宮に、いなごの佃煮、はもの卵の揚げ物。
おまかせで刺盛りを頼んだら、クジラ、イワシ、ニザダイの刺盛りが登場。
ニザダイは少し海藻のようなクセがある珍品。
この日は手作りのお酒が豊富で、びわ、プルーン、さくらんぼを。
果物由来の甘さなので、甘すぎなくてちょうど良い。
ここはただの珍品料理屋ではなく、ごく普通のおつまみも全てが美味しい。
お酒も料理も居心地も良くて飽きない、唯一無二のお店。
やっぱり元気の出るお店
いつも同じレビューになってしまうのだけど、やっぱり好きなこのお店。
今は細々とだがもう10年以上通っている。
定番の豚の金玉と豚の子宮は、現在は刺身での提供ができないため低温調理での提供。
だが臭みが出ないように手間をかけ、刺身のときと全く変わらない味と食感。
ずっと変わらない安定の味、これを頼まなかったことはないかも。
サメの心臓刺身はわさびとニンニクで。
全くクセがなく、心臓の先の部分は歯ごたえがあって美味しい。
この日の手作りのお酒はいちご、リンゴ、ブルーベリーなどがあり、中でもいちごがしつこくない甘さでとても気に入った。
大好きなアットホームなお店、また来よう。
楽しくて美味しい安定の朝起
何回来ても変わらない安定の朝起。
2回分まとめて。
ここに来るたびに、隣に座る人は違えど他のお客さんと話さず帰ったことはないと思うほど、それくらい皆おしゃべり好き。
最近は頻繁に来れなくなったが、一見さんもたまにしか顔を出さない私たちも、皆に分け隔てなくフレンドリーに接してくれるマスターと常連さん達。
ここでは何をいただいても本当に美味しい。
看板メニューの豚の金玉と子宮はもちろん、カエルの照焼きはジューシーで弾力があり、照焼きの味付けもすごく良い。
すっぽんスープは思わず声が出るほどの美味しさ。
すっぽんの味がしっかりと出ていて、スープなのにお酒が進んでおつまみになってしまうほど。
昔いただいたここの絶品すっぽん鍋がまた食べたくなった。
また来よう。
ずっと変わらない楽しい空間と美味しい料理
2軒目でこちらへ。
気がつけばおそらく5年ぶりの訪問。
かつては毎月通っていたが、今でも大将もお店の雰囲気も変わらないままでほっとする場所。
いただいたのは、豚の金玉と豚の子宮。
1人前ずつ残っていなかったので盛り合わせでいただいた。
かつては刺身だったが現在は加熱調理しての提供。
しかしながら、味も食感も刺身にとても近くて昔からのほぼ変わらない美味しさ。
この日もやっぱり常連さんがとてもフレンドリーで話し込んでしまった。
時間が経つのを忘れて楽しいひととき。
ずっと変わらずここにあってほしいお店。
また近いうちに行こう。
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豚の金玉、豚の子宮
アットホームな朝起でワイワイ 美味しい手作りお酒とおつまみを
もう何回お世話になっているかわからない朝起。
メニューの独創性と、気が付いたら他のお客さんとおしゃべりしているようなアットホームな雰囲気が好きで通い始めた。
珍味系メニューはもちろん、普通の料理も何を食べてもとても美味しい。
特に冬のすっぽん鍋は最高。スープが本当に美味しくて、すっぽんも野菜もぱくぱく進む！
生き血と胆汁も飲みやすくして出してもらえるし、メスなら卵、オスならあそこの部分まで美味しく頂ける。
もちろん〆の雑炊もたまらない。
豚の金玉は柔らかく子宮はコリッと。どちらもユッケのような感覚でいただく。
サンショウウオの黒焼きは少しうなぎに似た味。
ボラの白子のバター炒めがぷりっぷりで絶品。
季節の果物を漬けて作った手作りのお酒も美味しくて、いつの間にか酔ってしまう。
そんなくつろげる場所。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Asadachi（Asadachi）
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、海鲜、马肉料理 |
| 预约・查询 |
03-3342-1083 |
| 预约可/不可 |
可预订
直接お店にて（常連者のみ電話予約、可） |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-2-14 思い出横丁 |
| 交通方式 |
距離新宿西口 50 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服装规定 |
無し |
| 网站 |
友人らとの飲みでこちらへ。
この日は仲間とすっぽん鍋♪
すっぽん鍋はここでしか食べたことがないが、いつも必ずここで食べたいと思うほど絶品。
すっぽん鍋は胆汁、生き血、レバーとともに。
胆汁は焼酎で割ってあるがそこそこ苦く、生き血はりんごジュースで割ってあるので飲みやすい。
レバーはプリプリで絶品。
この日は卵のないメスだったが、運が良ければ卵が入っていたり、オスなら男性のアレが鍋に入っている。
すっぽんの旨みと出汁が感動的に美味しく、雑炊まであっという間にぺろり。
豚の金玉と子宮も安定の美味しさ。
サンショウウオはパラパラと山椒をかけて。
鯨のさえずりはちょっと硬いけど味わいたっぷり。
この日のお酒ではパッションフルーツのものが抜群に美味しく、全員で乾杯。
ここでは本当に何を食べても新鮮で美味しい。
でもやっぱりすっぽん鍋を食べてこそ。
来て良かった。また来よう。