餐厅信息
细节
| 店名 |
Rin（Rin）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3205-7252 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿5-17-6 中田ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从东京Metro丸之内线•福都心线新宿三丁目站E2出口徒步0分钟从JR新宿站东口徒步10分钟 距離新宿三丁目 265 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台9席，桌子8席，单间1间 (6席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 ※附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.9.20 |
| 餐厅公关 |
特选食材从全国各地直送・・・请您尽享四季不同的季节感的“和味琳”。
以无农药的京都蔬菜为主，刚采摘的鱼和蔬菜从全国各地直接运送过来。产地直送所以超值价格，请在“新宿”感受安全新鲜的味道。厨师长不折不扣地精选素材，活用经验、知识、技术，最大限度地发挥美味。为了能让客人对我们说一声“谢谢”☆每天的进货情况可以在厨师长博客 (URL在页面下方) 上看到 |
新宿の魚定食ランチといえば、「みつや」「鼎（かなえ）」「安芸」「こころむすび」そしてここ"凛（りん）"。
場所は花園神社の隣の建物の地下にあります。
同じ建物の2階にはコトカフェがあります（ここも良い雰囲気です）
産地直送の魚にこだわり、
中でも神経〆（死後硬直をさせずに鮮度感を保つ技）の魚や、天然真鯛、金華さばなど、こだわりの魚を豊富に揃えています。
ランチも焼魚、煮魚など、手の込んだ魚料理の定食がいただけます。
◼︎神経〆はもと京小かぶ、里芋の煮物 1.500円
いつも焼魚ですが、今日は煮物にしました。
こんな手の込んだ煮物を出すところも、なかなか無いですよね。
はもがすごく柔らかく、かぶと里芋と組み合わせて、すごく食べやすい。
こちらの煮物には、この店特製の「凛とした八方だし」が使われていて、伊勢丹にも売っているそうです。
かつおと昆布、醤油、酒、みりんと和食に必要なだしと調味料をこちらのお店が優強い味付けでまとめた液体だしだそうです。
確かに砂糖と塩を使っていないので、ダシの味、素材の味がよく出ています。
体に優しいランチでした。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！