餐厅信息
细节
| 店名 |
Sangoku Ichi（Sangoku Ichi）
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-3344-3591 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-13-10 西新宿昭和ビル |
| 交通方式 |
JR新宿駅から徒歩2分・大江戸線都庁前駅から徒歩5分 距離新宿 336 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
135 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 テーブル個室あり（1室/5名～16名様用） ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 煙が流出しないように仕切り・壁があります |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
サービス料なし |
鍋焼きうどん 1580円
ほうとう風鍋うどん 1460円
ダシ大根の唐揚げ 680円
1954年に創業して以来、新宿の変わりゆく街並みの中で約70年もの間、営業を続ける老舗のうどん屋に足を運びました。この店は、「サラダうどん」の発祥地としても知られていますが、冬季に訪れたため、私たちは鍋うどんを選択しました。
メニューに盛り付けは理想型ですって（笑）。
まず注文した「鍋焼きうどん」は、大ぶりの海老天や珍しい昆布巻き蒲鉾、そして卵、椎茸、ネギ、春菊、筍など、バラエティ豊かな具材が鍋いっぱいに盛り込まれています。鍋の出汁を一口啜ると、その優しい野菜と昆布の味わいと控えめな味付けが体の中から温まりをもたらします。この出汁は、思わず何杯でも飲み干してしまいたくなるほどです。
提供されるうどんは、自家製の手打ち麺。北新宿にある自社製麺工場から1日2回、新鮮な状態で店舗に届けられるそうです。この打ちたて、茹でたての麺は、歯ごたえがしっかりとしており、一口ごとに小麦の香ばしさが口いっぱいに広がります。不揃いな形状の麺が、その「ワシワシ」とした独特の食感をさらに楽しませてくれます。
同伴が注文した「ほうとう風鍋うどん」は、ほうとう特有のカボチャや里芋が入っているものの、つゆは愛知の赤味噌を使用した煮込みうどんの味わいです。こちらのうどんも自家製の手打ち麺で、ほうとうよりも少し柔らかめに茹でられています。
サイドメニューの「ダシ大根の唐揚げ」は、おでんの大根を思わせるような、出汁が染み込んだ柔らかさが特徴ですが、この高い含水率のせいで外側のサクサク感はあまり感じられないです。むしろただ油分の味わいをつける程度。
新宿という、うどんの不毛地帯とも言えるエリアで、日本各地のうどんを味わえるのは非常に貴重です。特にこの店のうどんは、ワシワシゴワゴワの食感が食べ応えを与えてくれ、満足感を提供しています。