官方消息
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Keika Ramen
(桂花ラーメン)
よく行っていた桂花よりも綺麗で今風の店舗
新宿駅東口にある「桂花ふあんてん」で、ラーメン炒飯セット1000円を食べた。アルタ横の路地を青梅街道に行く途中にある。アルタ横の店には昔よく行ったが、この店は初めてである。
半炒飯とのセットは細麺桂花しか選べなかったが、いつもの太麺との違いが気になり注文。麺の太さ以外はスープ、具材とも違いが無い。また、細麺ということで、あの硬いとも言える癖になるコシがないのではと心配したが、細麺なりに同等のものがあり安心。とんこつラーメンの洗礼を受けたのは、30年近く前になるが、博多ラーメンではなく桂花の熊本ラーメンであった。スープの味は昔とおりでコッテリし、とんこつ臭も懐かしく感じる。細麺がセットになっているのは、最近の流行りなのだろうが、やはり太麺の方が好きである。
桂花で炒飯を食べるのは初めてだったが、独特の香りがして、何か香辛料を入れているようだ。注文して直ぐに出てきたので、作り置きかもしれないが、あまりパサついたり油が回っていることもなかった。普通に美味しいが、炒飯目当てで来るほどでもない。
餃子もあるようで食べてみたかったが、このセットだけで胃のキャパギリギリなので、注文しなくて良かった。スタンプカードもできていたり、顧客獲得の工夫もしているようで安心した。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Keika Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、饮茶・点心 |
|
03-3350-6771 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-21-4 第2サンパークビル B1,2F |
| 交通方式 |
新宿站步行3分钟 距離新宿西口 283 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台16席，桌子24席。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
健康/美容食品菜单,提供早餐 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
新宿站东口步行仅3分钟清晨深夜营业中!
成立于1955年。在东京掀起一场革命的正宗熊拉面。 Keika拉面是一家老字号餐厅，创造了原始的熊本拉面，使用猪骨汤和“mer油”调味。东京新宿末广店成立于 1955 年，于 1968 年开业。本店是“maayu”的发源地，配上入口即化的红烧肉的“粗面（芋头面）”现在已成为Keika的代名词。 |
新宿にある「桂花ファンテン」で桂花ラーメン820円を食べた。住友銀行の横を抜けて靖国通りの手前にある。ロールキャベツの「アカシア」のある通りの隣りの路地である。
桂花ラーメンは昭和末期に初めて食べた豚骨ラーメンである。久留米出身のタカちゃんを連れて行ったところ、「これは博多ラーメンではなく熊本ラーメンだと言われたが、何を言っているのかよく分からなかった。あれから30年以上経つのだから、今でも営業しているのには脱帽である。
たしかに、熊本ラーメンは麺が太くて硬く、茎わかめや生キャベツが入っていたりする。スープもコッテリしているか。これが私の豚骨の基軸なので、たまに食べたくなる懐かしい味だ。ここは、住友銀行向かいにある黄色い店舗のスープに比べて、マー油が多いのか茶色が濃い気がする。