官方消息
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Menya Shou Hon Ten
(麺屋 翔)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Shou Hon Ten
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3364-5787 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-22-34 |
| 交通方式 |
从JR各线“新宿”站 (西口) 步行9分钟都营大江户线“新宿西口”站 (D3出口) 步行6分钟 距離西武新宿 320 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.4.10 |
| 备注 |
LINE登录和网店请访问主页。在推特上也会发布限定信息。 |
| 餐厅公关 |
西新宿总店的概念是 【鸡的美味】 恢复正常营业平日营业到22时周末和节日21时
面屋翔有专注于鸡肉美味的“西新宿总店”和专注于鲷鱼美味的“面屋翔港”，于2022年1月开业了专注于味噌美味的店铺。什么是老是得不到答案的味道拉面?这个问题。即使是反复试做的味道让人信服的拉面，随着时间的推移也会习惯，感动会减弱。所以我总是意识到“变化”有时怀疑我积累的东西，它更美味。这是我们的信念。 |
濃厚なつけ麺が食べられると認識していた。新宿駅から少し遠いけれど歩いた。
お店に到着したら、ラーメンが人気のように見えたけれど、つけ麺の気分になっていたので食券機からつけ麺を選択する。最近、卵を控えようと考えていたから、味玉付きではなく、通常のつけ麺に麺量を中盛にする食券を2枚購入する。
つけ麺はゆで時間がかかる。行列ができるほどではないけれど、人気のお店で常に客が入ってくる。店員の復唱を聞いていると、やはりラーメンが人気みたい。
つけ麺ができあがった。濃厚なつけ汁は見ただけで濃さがわかる。そして熱々だった。
綺麗に整えられた麺と、チャーシューが二種類、メンマとレモンが添えられていた。
麺量は中盛りくらいがちょうどいいのではないだろうか。やや黒っぽい麺の色は国産小麦を使っているのかな、麺の表面が凹んでおり、スープをよく絡める。
つけ汁に浮かんでいるのは、ニンニクチップを砕いたものだろうか。ナッツのような香ばしさもある。麺にどろりとしたつけ汁がよく絡み、一口目は熱々な具合を楽しめる。太い麺だから、徐々に温度は下がっていくけれど、そうすることで味わいに変化が現れる。どろりとしたつけ汁は、旨みがあり、レモンを麺に絞ってみると、酸味が引き立て役になった。もっちりとした太麺と濃厚なつけ汁の相性は抜群。