官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saudade（Saudade）
|
|---|---|
| 类型 | 西班牙料理、洋酒吧、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5868-3421 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-9-3 高盛8ビル 3F |
| 交通方式 |
新宿三丁目[C5]（1分钟） 新宿（东京地铁）[A6]（6分钟） 新宿御苑前[1]（6分钟） 从都营新宿线C5出来，掉头就站着喝“Arigatou”。在街角左转，在第一个十字路口右转。就在三楼的右边。 距離新宿三丁目 209 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
小学生以下的孩子请勿入内。请谅解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2006.3.15 |
| 电话号码 |
03-3356-3009 |
ブログの元記事はコチラ↓
https://osakenomisugi.net/?p=7402
本日管理人が伺いましたのは、新宿三丁目駅からほど近いサウダージさん。
店内はこんなかんじで、大人の香りが漂う隠れ家的なバーでございます。
うーん、オシャレ
が、隠れ家としての完成度が高すぎて・・・
や、ここのビルの3階なんですけどね。
この看板のオレンジの部分にサウダージと書いてはあるんですけど・・・
住所は聞いていたのにしばらく探しちゃいました(笑)
もしアナタがサウダージさんに行かれる場合は、この看板を目印に！
っつっても、この看板も地味なんだよな〜、メニューとか書いてあるわけじゃないし・・・
とはいえ、管理人が伺ったのは6時半くらいでしたが、もう結構お客さんいましたからねぇ。
あれだけ隠れてるのに。お店の雰囲気的に遅めの時間の方が人が増えるでしょうから、6時半であの混み方だと結構な人気店なんじゃないでしょうか。
場所があんなに分かりにくいのに。
多分、常連さんがたくさんいてもう6時半とかから集まり始めちゃうようなお店なんでしょう！
これは期待も高まります！
まずはビールを頼んで、スタートでございます。
マスターにオススメのメニューを聞きまして、最初に頼みましたのがこちら。
天然活〆真鯛のカルパッチョと色々な有機野菜のサラダでございます。
サウダージさんは旬と産地にこだわるらしく、今回の真鯛は淡路産。
メニューも旬によって変わったりするみたいですから、一期一会の楽しみがありますねぇ。
コチラのカルパッチョとサラダ、とにかく素材の味が濃い！！
ちょっと葉っぱ1枚と、真鯛1切れ食べただけで、ビール1杯飲めちゃうくらい。
それは、飲みすぎ(笑)
さすがに旬にこだわるだけのことはありますなぁ。続いて頼んだのが、コチラもオススメメニューのアナゴのフリット。
コチラのアナゴは対馬産でございます
コレがまたアナゴの味が濃くて！
でもそれだけじゃ説明できない美味さがあるんだよな〜。
管理人は別に鋭敏な味覚を持ってるわけではないので知ったかぶりですが、
多分塩がいいんじゃないかな。
味付けが塩だけなんですが、アナゴが美味いだけで、いや、アナゴももちろん美味いんですが、
それだけであんなに深い味になるかなぁ？と。そーなると塩がちがうんじゃないかなぁと思うんですよねぇ。
コレで全然関係無かったら大笑いですが(笑)
この辺の話・・・だから塩の話とか、産地へのこだわりとかもねぇ、ホントはマスターに色々聞きたかったんですけど、
ちょっと時間からしても人が多くて忙しそうだったので、あんまり根掘り葉掘り聞いても迷惑かなと思って深く聞けなかったのが残念。
とはいえ、オススメどれですかって最初に聞いた時には全部オススメですっつってましたからね、いいのかそんな商売っ気無くて(笑)
一応カルパッチョとアナゴは教えてくれましたけどねぇ。
でもその不器用なかんじ、管理人は嫌いじゃないですぜ！
さ、ここからは管理人チョイスでいかせてもらいますよ！
まずは生ハムと鶏肉のクリームコロッケ。
や、やはりクリームコロッケといえば断面でしょう！
これね。
むちゃくちゃ肉々しくて美味しい、多分7～8割くらい肉なんじゃないの？
でも一緒に入ってるチーズの香りも強くて、肉の味と、それに負けずにチーズも楽しめる。
からの、生ハム！
や、目の前に、ねぇ。
こんな、置かれてたら頼むしかないでしょう！
目の前で切り分けてくれるしね。
ちなみにビールからグラスワインに切り替えてガッツリ飲んでるのですが(笑)
もちろんボトルも色々ありますんで、こだわる方はお好みのボトルを入れればいいと思うのですが、
まぁ管理人は別にこだわりは無いので(笑)
こんなサイトやってるのに(笑)
グラスワインを頼めば、マスターがいいかんじで選んでくれるのでお任せで！
こんなとか、
こんな。コレがどんなワインかどうかというより、
料理に関しては比較的淡白だったマスターが、
ワイン頼んだ時に関しては一生懸命紹介してくれたマスターがちょっと可愛かった(笑)
写真撮ってくれってぐいぐいビンを置いてくるし(笑)
きっとワインが大好きなんだろーなぁ！ワイン好きな方はきっとマスターと話が合うと思います！
新宿三丁目サウダージさん、堪能させて頂きました！