Kyoukasuduke Uokyuu
(京粕漬 魚久 )
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoukasuduke Uokyuu（Kyoukasuduke Uokyuu）
|
|---|---|
| 类型 | 其他 |
| 预约・查询 |
03-5361-2035 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ B1F |
| 交通方式 |
地下鉄、ＪＲ新宿駅 距離新宿 331 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
名店 「京粕漬 魚久」さんの粕漬、しかもご贈答用のいいやつが我が家にも届きました。
妹の嫁ぎ先のお姑さんセレクトの訪問した母に持たせた我が家用の手土産（店舗から直接送られてきたのですが）です。
ありがたいです・・・・
ギフトのカタログでしか見たことない「魚久」さんのお魚、中身は４種類。
鮭 鰆 ぎんだら が各２と いか が１杯 。一応説明書通りに焼いてみます。
たっぷりと粕に漬けられているので、粕捨てるのもったいないからもう一度違う魚につけようかなんて貧乏性が出てしまいましたがやめました（笑）
しっかり粕を洗い落として、じっくり焼きます。
もう焼いている時の香りがいい香り～～（´▽｀*）
端っこはどうしても焦げてしまいますが、美味しそうに焼けました。
どの魚もそれぞれに美味しいのですが、やっぱり粕の味が濃厚で香りが強いので ぎんだら のような脂の乗ったお魚は本当に絶品です！！
鮭もおにぎりになんか入れたら最高だろうな～。
いか の粕漬けなんて食べたことなかったので（どんなもんだろう？）と思っていましたが、これがまた絶品。
いか自体も大きくて肉厚でいいいかなんでしょうけど、これが味がしっかり染み込んでもなおとっても柔らかい！
お年寄りでも噛み切れるくらい柔らかいです。いか独特の歯ごたえもありながら。
ゲソ部分は付いてなくて、胴体部分だけなんですがコレ絶対ゲソも美味しいだろうなぁ・・・
自分で買うにはちょっとためらいますが、冬のギフトのカタログみたら心が揺らぐことでしょう（笑）
ちなみにお値段は５０００円強です。