Kyoukasuduke Uokyuu
(京粕漬 魚久 )
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoukasuduke Uokyuu（Kyoukasuduke Uokyuu）
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|---|---|
| 类型 | 其他 |
| 预约・查询 |
03-5361-2035 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ B1F |
| 交通方式 |
地下鉄、ＪＲ新宿駅 距離新宿 331 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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6月初めの平日のこの日は感染者が増えている新宿でお仕事。終わってランチにベトナム料理食べた後は新宿高島屋に行ってみました。新宿くるのも久しぶりですが、高島屋の食品売場覗いてみるのも日本橋、横浜、二子玉川含めて約一ヶ月半ぶりです。地下一階の食品売場にお客さんの姿はちらほら。
訪問の主目的は家から頼まれた一保堂のお茶ですが、せっかくなのでいろいろ買いたい。フロアを徘徊していて目に止まったのがこちらの京粕漬魚久の売場。そういえばこちらの漬魚しばらく食べていません。
以前日本橋高島屋の売場で買った銀だらの半身があればベストでしたが、取り扱いがない模様。銀だら、鮭、かれい、ほっけの四種類が入った『汐彩』1296円(税込)を2パック購入して帰りました。
家で焼いて食べるとどれも旨い。一番はやはり銀だらですが、鮭もなかなか。ベースは一番ありふれたチリ産の銀鮭ですが、魚久さんの手にかかるとぐっと高級感のある味になります。それでいて鮭独特の風味がちゃんと残っているのがいい。
魚久の京粕漬はたいていの魚が旨くなるけれど、全部似た味になるのがちょっと惜しい。その点、鮭は個性を主張しているのが偉いと思います。同調圧力に従順に従いがちな日本人としては見習わないと。