官方消息
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新宿小滝橋通りの中華ランチはここで決まり!!
【情報】
シェフの方とお話させていただく機会があったので判明したのですが、栄児 家庭料理 本郷店と栄児 家庭料理 サンシャインシティ店の料理長さんによって経営されているお店のようです。
ちなみに前は「紅龍」という名前の中華料理屋で「油淋鶏(ユーリンチー)」のランチが美味しかった記憶があるのですが、経営が上手くいっていなかったのでしょうか…。お客さんは割と入っていた記憶があるのですが。
【状況】
1人でランチで利用させて貰っています。数回訪問しています。
【環境】
内観は正直、寂しい感じはします。白い部屋に適当に中国っぽいものが置かれたり、張り付けられたりしていて、場末感も程々にして頂きたいです(笑)。中華料理屋に豪華さや高級感は必要ないと思っていますが、壁にメニューを貼り付ける等、何かしら内観に力を入れてもらいたいです。
【アンダーグラウン度】
★★★
場所柄、近隣に用事がある方でなければみつけられないのではないでしょうか？小滝橋通りのラーメン二郎の近くですが、もう少し新大久保寄りです。
【その他】
公式HPです。
http://www.tenfufan.com/
店のオフィシャルブログです。四川料理について色々と書かれています。
http://shinjukushisen.blog.so-net.ne.jp/
【料理】
ここまで酷評しましたが肝心の料理です!!これが美味い!!
ちなみにランチの値段はメモし忘れてしまったのですが、ほとんどが800〜900円程度です。小滝橋通りのランチでは高い方に分類されるのかもしれませんが、味を考えたら安いです。
水餃子が食べ放題ですし、サラダ・ご飯・ゼリーが付いてくるランチセットなので、ガッツリ食べたい人でも安心です。
水餃子も食べ放題の物としては非常に高いクオリティーがありますが、臭いのキツイ黒酢には好みが別れると思います。
・汁なし担々麺 ◎
店がお薦めの汁無し担々麺です。「辛めに」とお願いしましたら、「うちのはかなり辛いよ。最初は普通のがいいかもしれない」と言われました。私は辛い物好きなので普段なら「辛めでいいよ」と言っていたのですが、数日前に胃腸を壊していたのでシェフさんに従いました(笑)。
これが確かに「普通」でも辛い!!ただ四川料理特有の舌が痺れるタイプの物で、同じ辛いでも蒙古タンメン中本とは根本的に違います。これだけ本格的な四川料理がランチで食べられるものかと感動しましたね。
・麻婆豆腐 ○
ブログによるとランチ時は夜よりも辛さを抑えてあるそうです。
これも辛い物好きの人ならばすんなりいけるでしょうが、世間的には相当辛い類の麻婆豆腐です。私も汗を垂らしながら食べました。見た目のボリュームは少なそうに見えるのですが、実際にスプーンでほじくりかえしてみると麻婆豆腐だけでかなりの分量があり、食べ終わる頃には満腹になっています。ガッツリいきたい方でも安心だと思います。
・酢豚 ◎
たまには…と思って辛くない食べ物も頼んでみました。
これがまた信じられない程に美味い!!カリッと上げられた豚肉は独特の食感。野菜とお酢と絡み合って絶妙な味わい。息をつく間も無く口に運んでしまいます。四川料理以外の食べ物も美味しいなんて、天府舫の更なる力を見せつけられたような気がします。
・麻婆担々麺 ◎
汁無し担々麺に麻婆豆腐が乗った食べ物です。相変わらず辛いですが、安定したクオリティーです。麻婆豆腐も担々麺も両方共食べられるこの料理が一番お得なのではないか、と考えてしまいます。
ちなみにデザートは日替わりなのですが、金色のゼリーがありまして、見た目はそんなに美味しくなさそうなのですが、これがメチャクチャ美味しいです。料理で満足した腹を更に満たしてくれる極上の一品です。
【総評】
小滝橋通りには何軒もの中華料理屋があり、オフィス街という事もあってランチ激戦区と化していますが、味で言ったら間違いなく天府舫が一番美味しいと思います。ランチでこのレベルの料理を出しているお店はありません。かなり本格的な辛さなので人を選ぶとは思いますが、辛い物が大丈夫な人なら行って欲しいですし、辛くない料理もあってそちらも美味しいのでお薦めです。
料理長さんも「うちは味で勝負」と言っていたので、是非とも頑張って欲しいです。
機会があれば夜も訪問したいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tenfu Fan（Tenfu Fan）
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜、担担面 |
| 预约・查询 |
050-5457-7143 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-4-9 盛和ビル 1F |
| 交通方式 |
交通:新宿 (JR、小田急、京王、东京Metro) 站西口步行8分钟都营大江户线新宿西口站西口步行5分钟西武新宿线西武新宿站北口步行5分钟JR大久保站南口步行5分钟JR山手线新大久保站步行5分钟 距離西武新宿 137 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1011101068775 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 32人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有烧酒 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.7.11 |
| 电话号码 |
03-3368-5568 |
| 备注 |
也接受邮件预约。电子邮件地址info@tenfufan.com |
●2017年1月31日(火)●
開店当初はランチでよくお世話になったが、しばらく伺っていなかったので数年ぶりに訪問した。無性に、この店の麻婆豆腐が食べたくなってしまったのだ。
19時頃に伺った際にはそんなにいなかったお客さんも、次から次に入ってきて20時過ぎには満席になった。繁盛しているようで安心した。
店員さんはギリギリの日本語だが、中華料理屋はどこもそんなものだと思っている。
まずは瓶ビールと糸豆腐のサラダを頼んだ。東北料理店によくあるやつだと思っていたのだが、なんと、この店は豆腐のサラダに山椒が使われており、舌がしびれてくるのだ。
これは山椒好きの私には嬉しい誤算だ。山椒欲をサラダで満たす事が出来るとは思わなかった。
次に頼んだのが牛肉と筍の四川煮込み。一見デミグラスソースのような色合いのスープだが、これが辛くて刺激的だ。しかし、この料理は大当たりで、よく煮込まれて味の染みた牛肉と筍が美味しい。こういう料理があるから中華は止められないのである。
次は友達の要望に合わせてエビチリを頼んだ。ぷりぷりの海老で平均点以上のエビチリだが、他の料理の完成度に比べると凡庸と言わざるを得ない。
2杯目のお酒はポスターでお薦めされていたラオ・コーラ(老酒+コーラ)。以前にドラゴンハイボールという紹興酒のソーダ割を別の店で頼んだ際にあまり美味しくなかったので、このラオ・コーラにもあまり期待はしていなかった。
実際飲んでみて、美味しかったけれど紹興酒をコーラで薄めているような感じ。これを飲むなら紹興酒をグラスで素直にいただくかな…というものだった。ただ後味さっぱりで中華料理には合うので、紹興酒のストレートが苦手という方には良いかもしれない。
最後は汁なし担々麺。最初のサラダで麻婆豆腐に対する欲がすでになくなっていた。食べやすいけれど、もう少し刺激的な味でも個人的には良かった。
しかし、これだけ飲んで食べて2人で5500円程。1人2700円程という恐ろしいコスパだ。刺激物だけに人は選ぶが、料理のクオリティも高い店なので、また積極的に使いたいと思った。
【点数】 ★★★★★★★★ 8/10
【名店認定！！！】