Tonkatsu Wakou Takumian
(とんかつ和幸 匠庵)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Wakou Takumian
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
| 预约・查询 |
03-5379-8145 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 7F |
| 交通方式 |
距離新宿三丁目 52 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
53 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
http://www.wako-group.co.jp/WGCS/v.php?xid=wako&uid=admin&fid=1&m=h&cno=113 |
| 开店日 |
2011.8.31 |
2022年1月
入口での出迎えから席までの案内はスムーズでいい。いらっしゃいませの挨拶も声を張り上げたりせず自然である。メニューを見終わって注文しようとすると、既に気づいていて、会釈してテーブルまでやってくるのが見える。「かごしま黒豚ロースかつと一口ひれかつの盛合せ膳」3,450円を注文。
注文すると間もなく別の従業員がおろしと漬物とキャベツを提供してくれるが、その際の説明も丁寧でわかりやすい。カツが来る前にキャベツを食べて容器が空くと、すぐに寄ってきてお代わりをすすめてくれる。食後にはほうじ茶のサービス。実に行き届いていて気持ちがいい。
惜しむらくはカツの味だ。衣が多すぎて肉を味わえない。衣の多さに比して肉が薄すぎるとも言える。メニューの写真と違うと文句をつけられないためにも、肉をもう少し厚くしたほうがいい。
トンカツが好きな人は多いが、パン粉が好きなわけじゃないと思う。パン粉は豚肉をジューシーに保つための補助であって、決して主役ではない。必要最小限にとどめるべきである。パン粉で見た目を膨らましても、食べたらがっかりするだけである。
これだけ接客がいい店なのだ、どうせならもう少し値段を上げてトンカツのクオリティを高めてもいいのではないか。客層は変わるだろうが、客数は減らないと思う。