官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Roto Matagi
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烧肉、炉端烧 |
| 预约・查询 |
050-5589-8813 |
| 预约可/不可 |
可预订
【ご予約について】 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 6F |
| 交通方式 |
JR新宿站东口步行2分钟从新宿站365米 距離新宿西口 300 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
アラカルトの場合 お通し550円頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.24 |
| 电话号码 |
03-6228-0632 |
| 备注 |
【关于预约】 〇周五周六节日前可能全天预约满。即使来晚了，也是从预约时间算起的2小时制。〇人数变更或时间变更时有可能会变更座位。请谅解。 |
都内でも珍しい、ジビエ専門店
ジビエ料理やマタギ料理がいただけます。
炉端焼きと原始焼き「炭」を使用した調理法がお店のウリ！
お店の入っているビルのエレベーターを降りるとお店の入り口には鹿の剥製
コロナ対策で鹿もマスク
お料理をいただくマタギ部屋にはリアルな熊の皮の剥製も！
席につくとまず最初におみくじ箸をいただきました。
超大吉がでるとご褒美！
凶が出ると苦〜いセンブリ茶
引いたおみくじは大吉でした
食前にいただいた奇跡の柚子ソーダ
さっぱりした甘さが美味しい！
お通しにはふろふき大根 鹿そぼろあんかけ
✴︎ジビエ生ハム4種盛り合わせ
蝦夷鹿、豚、鴨、牛
黒い生ハムが蝦夷鹿！初めて食べた鹿の生ハムでした！
添えてあるザワークラウトも一緒にたべるとおいしい！
✴︎鹿味噌のきりたんぽ
きりたんぽに珍しい鹿味噌たっぷり！
これだけでもボリューミー！
✴︎鹿そぼろのがっこポテトサラダ
いぶりがっこのスモークの味がアクセント！
✴︎鴨と長芋のにんにく醤油麹唐揚げ
にんにく醤油に漬け込んだ鴨の唐揚げが香ばしくて美味しい！
✴︎シビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋
鹿肉・猪肉・合鴨・兎の四種類のジビエが入った贅沢な寄せ鍋！
野菜もたっぷり！
スープもジビエの味をしっかり堪能できるように味噌でも醤油でもないスープ
✴︎ 五獣奏
ジビエ5種類の贅沢な獣肉の盛り合わせ！
猪豚、蝦夷鹿、合鴨、子羊、兎
淡路産の玉葱も甘くて美味しい！
✴︎自家製ジャムソーダ
木苺のジャムを使ったソーダ
✴︎ ジビエ蒸し盛り合わせ
猪バラ角煮、鹿ベーコン、猪ソーセージ
✴︎出汁につかっただし巻きたまご
ふわふわ卵の中には鹿そぼろ
デザートも美味しい！
✴︎黒胡麻アイスと大学芋
✴︎マタギ自家製クリームブリュレ
濃厚なお味のブリュレ！上のカラメルもちゃんとパリパリ！
✴︎木の実燻製と日本酒漬け果実の生チョコ
これは美味しい！お酒やワインにもあう生チョコ
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どのお料理もクセがなく食べやすいジビエのお肉でした！
普段なかなか食べることのないジビエ料理を満喫！