餐厅信息
细节
| 店名 |
Ra-Men Jirou
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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03-3205-1726 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル 1F |
| 交通方式 |
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩４分 距離西武新宿 168 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.3 |
| 备注 |
・移転リニューアルオープン |
ラーメン 850円
麺少なめ
ヤサイニンニクアブラ
休日20:00頃の訪問でしたが、30分くらいの待ちがありました。外国の店員さんお二人が非常に流暢な日本語でお店を回しておられます。
並び途中に食券機があり購入。並んでいる最中に食券を見せるタイミングがあり、ここで麺少なめをオーダーします。食券を折るルールがあり、少なめの場合は右下を、また麺固めの場合は横に2つ折り、柔らかめの場合は縦に2つ折りにするなど独自のルールが掲示されていました。
着席後すぐにニンニク聞かれたので、
ヤサイニンニクアブラ でオーダー。カラメは卓上にもおいてあるので自分で調節します。
ヤサイはほぼもやしで、かなりシャキシャキの茹で加減です。
アブラは大きめで、旨味強く、味付け薄めなので、カラメは必須かと思いました。
豚は脂身の少ないギュチギュチしたタイプで、少しパサパサしているのでアブラやスープと頂くのが良いと思います。
麺は少なめにすると他の二郎に比べてもかなり少ない印象、茹で前200gないくらいかなと思います。
極太平打ち麺で、茹で加減はちょうどよいくらいでした。