餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakiniku Raiku
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|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、食堂 |
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03-6258-1829 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-19-11 |
| 交通方式 |
ＪＲ新宿駅 南口 徒歩5分 距離新宿 394 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.4.20 |
西新宿にある焼肉ライクです。
お店はヨドバシカメラや飲食店が密集する商業エリアの端、甲州街道寄りにあります。
大きな看板が目立つ外観で、平日は近所の学生やビジネスパーソンでお昼どきには行列ができています。
マスコミでも取り上げられているひとり焼肉のチェーン店です。
店内は、カウンターのみ、テレビでよく見るひとり用のロースターが埋め込まれています。
機能的ですが、思ったより狭く、提供された料理が目の前に来ると、脇をしめて食器にぶつからないように注意しながら肉を焼くことになります。
また、背もたれが無く、固定されたイスは座りが悪く、ランチだから問題ないですが、お酒を飲んだら落ちる可能性があって怖いですね。
２分３０秒で１回換気できるというのは高性能で煙はまったく感じられないですが、エアコンの効きが悪く、ロースターの前にいると９月も後半というのに玉のような汗が出ます。
メニューですが、一番安い定食はバラカルビと豚カルビが盛られたミックスカルビセットの１００ｇで５８０円です。ほどんどのメニューが１００ｇから５０ｇ単位で量が調整できるようになっています。
タッチパネルで注文しますが、ロースターの上にあるのでベタついていますね。
メニューを選択するとサイドメニューの表示がでます。チョイ足ししてもらって、単価を上げようとする誘導も煩わしいです。
いただいたのは、
■匠カルビ＆ハラミセット・２００ｇ（１，３９０円）
さすがにシステム化してあって、注文から提供までが早いですね。
焼いているうちにタレを用意しますが、充実しています。タレは３種で、醤油ベースの濃厚、あっさり、味噌があります。他にレモン汁、すりおろしニンニクなどもあり、ふりかけまでありますね。ただ、ボトルがベタベタです。
カルビは、脂もありますが、スジっぽい部位ですね。しかし、丁寧な下処理がされていて、スジ切りが丁寧です。そのため、焼いても固さやスジは気になりませんね。
脂の旨みにタレの旨みも加わると、ご飯が美味しく食べられますね。これを相当意識しているようで、肉質よりも下処理とタレで美味しくしている感があります。タレの種類が多いのもお客さんの好みの味が見つかるようにでしょう。
ハラミのほうは、肉質重視という感じです。赤身肉ですが内臓肉なので、においが気になることもありますが、こちらのものはにおいません。肉の旨みに集中できますね。
お肉は２００ｇあると食べた感がありますね。
ご飯は、一般的な１人前よりも少し少なめの盛り付けですね。ご飯が美味しく食べられる焼肉なので、ご飯の質がいいです。お客さんが多いので炊きたてなのも美味しい一因でしょう。
ランチタイムはおかわり無料です。
セットにはキムチも付きますが、軽い辛さだけで旨みが乏しいですが、これの解決策が備わっていて、タレを加えると美味しくなります。これもご飯のお供です。
スープは、小鉢程度の器にわかめスープが入っています。こちらもキムチと同様に物足りなさがありますが、ふりかけを入れると美味しくなりました。
このふりかけですが、ニンニクパウダーでニンニク風味、ホエイパウダーでチーズのようなコク、ゴマで香ばしさを出しているので、シンプルなスープとの相性がいいです。もちろん、ご飯にかけても美味しいでしょう。
システムとしてはおもしろく、可能性のある業態だと思いました。ただ、改善すべき点も多いですね。
タレのボトル類がベタベタなのは液だれしにくいボトルの開発や清掃で改善できるでしょう。時間はかかるかと思いますが、ロースターの前後的な位置をもうちょっと奥に入れて、手前に広さを求められるといいですね。
他にも何点かありますが、チェーン店ですし、このあたりがよくなって、よりよいお店になって欲しいです。
今回、初めてひとり焼肉をして、焼肉の醍醐味はロースターを囲んでのコミュニケーションであると思いました。これがものすごく高級なお肉で「ひとりで向き合いたい」と思うなら違う方向性で成立していると思います。焼肉ライクは焼肉店であることは間違いないです
が、安く焼肉という行為ができるという事実があるだけですね。
ホテルでいうならば、シティホテル、ビジネスホテル、カプセルホテル、寝床となる場所だけならマンガ喫茶という選択肢もありますが、カプセルホテルのようなポジションでしょう。
どれも「泊まる」という行為であることは同じですが、そのサービスや快適性は異なります。
この価格とこのサービスでいいという人も多いと思いますし、カプセルホテルと同じく、このシステムはおもしろく、１度は体験してみる価値があると思います。
私は焼肉ライクを学生におすすめしたいと思います。ここで肉やロースターの扱い方を学んでおくと、将来、デートや接待などで焼肉をするときの経験になるでしょう。
人気ですし、話題にもなるので、とりあえず、誰もが１回は利用してみるといいですね。