餐厅信息
细节
| 店名 |
Raxa Menya Shima
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订
▪️記帳制 |
| 地址 |
東京都渋谷区本町3-41-12 |
| 交通方式 |
都営大江戸線 西新宿五丁目駅 A2出口から徒歩5分 距離西新宿五丁目 363 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
▪️子供不可 |
| 开店日 |
2020.6.10 |
| 备注 |
記帳制 |
平日のこの日は午前の会議がいくつか飛んだので早起きついでにこちら、嶋さんへ行ってみました。
食べログ評価3.99(2024年4月現在)、東京都ラーメンランキング堂々１位、全国でもラーメン専門店としては飯田商店に次ぐ２位と、とっても高く評価されているラーメン屋さん！期待が膨らみます！
食べログには9時開店とありますがオープンは8:45みたいです。ただ記帳制なので記帳開始待ちの列にまず並ぶ必要があります。皆さんのレビューなどを参考に、、
・7:20 7番目に接続
ー惜しい、、、6番目までなら最初の8:45からのロットだったのに(T . T)。。。
・8:20記帳開始時点で列は30名程度
ー8:45から45分刻みで各回6名。僕は7番目だから9:30からの回の1番目ですね。ちなみに希望時間の指定はできず、早い方から詰めていかないといけません。
・9:10に少し早めですが、戻った時点でまだ13:30の回、ラストの14:15の回で計8名ほど空き枠あり
・9:15に大将が一人一人名前を確認して空いた順に店内へご案内下さいます。(早めに戻ると早めに入れるかな、と思ったら案の定早めに入れました！)
・食券機で購入
・9:20-25で着丼
・9:35 退店
といった感じの流れです。
思いの外スムーズな流れで良心的な対応なので、ハードルはさほど高くなかったです！
今回は「特上醤油(1850円)」、「炙り焼豚ご飯(400円)」をお願いしました。
こじんまりとした店内はL字の3x3カウンター。
厨房ではイカつい風貌ながらメッチャ紳士的で丁寧な店主さんがワンオペで切り盛りされています。
結構早くて5分ほどでラーメン着丼、それから1分で炙り丼も着丼。
まずスープ、すんごいまろやかな口当たりでほんのり酸味を感じます。醤油の甘辛さとベースの旨味のバランスがすんごく良いです！
麺は細ストレート麺。少し滑りのある柔らかい口当たり、パッツン感はなくどちらかというともっちりしていて結構汁をよく絡めるし、よく吸います。なので早めに食べないと伸びてしまう！
そしてすんごい具沢山！厚切り大判のホロホロタイプの焼豚２枚、しっかり中華タイプ薄切り焼豚が２枚、ピロピロワンタン二種、練りモノ1つ、半熟度合いが絶品な煮卵一つ、千切りメンマ、九条ネギ他色々とトッピング、とまあ、本当にワクワクする豪華なラインナップです。
いずれも文句なしの美味さ！全部美味かった！
そして炙り焼豚丼。
すんごい表面が香ばしく炙られてる細切れの焼豚とふんだんにかけられたネギ、そして崩した濃厚卵黄とご飯の背徳的なハーモニー！こちらも絶品！必須オーダーかと。
色々と食べてる合間にこの絶品スープをちょいちょい啜ってたからか、食べ終わる頃にはスープも自然と完飲してました〜。
食べてる時間は僅か15分程度ですが、とーっても幸せな15分でした！
美味しかったです！
ご馳走様でした！