ニラ✖︎ニラ✖︎ニラ！個性派ニラ麺
▪️店名 【麺屋 我論】
▪️評価
食べログ3.66（2023年9月時点）
新宿歌舞伎町のゴールデン街に佇むラーメン店。元々は1階と2階でBARをしていたのですが、1階をラーメン屋に改装しで現在に至ります。2階はBARのままなので、飲んでいただく事も可能との事。
11時20分頃訪問、待ちはなくオープンの11時30分頃すぐに入る事ができました！
・注文したもの
ニラ麺 1250円
お洒落なカウンターで待つ事約10分でラーメンの着丼。
外観は、ニラ、ニラ、ニラ、卵、角切りチャーシュー。
スープはアタック中程度。
醤油ベースで鶏、豚、野菜出汁など（らしい）提供直前に熱々の胡麻油がジュワっと全体にかけられる為、香りの立ち方がとても良い。
キレのある醤油に出汁の旨味が合わさり、更に生卵のコクと甘味が味わいに重厚感を加えます、大量のニラは食欲を増進。そんなジャンクそうな味わいのスープですが無化調という驚き。
麺は低加水の細麺でややかための茹で加減。
歯切れよい食感が心地よい
チャーシューは食べやすい角切りカット。
歯がサクッと入る優しい食感で、脂身のコクと優しい豚の旨味が嬉しい。
最終的にニラにまみれてしまいますが、旨味たっぷりのスープを啜るレンゲが止まらず、完飲間際までいったところでセーブ。
清湯系も今日は販売していなかった担々麺も気になるので、また新宿に来た先には寄ってみようと思っています。
美味しく頂きました！
ごちそうさまでした！
✂︎┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈
▪️場所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F
▪️最寄り駅
新宿三丁目駅から徒歩約3分（E1出口が近い）
▪️営業時間
11:30〜15:00/18:30〜22:30
▪️定休日
日曜日
✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Garon（Menya Garon）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、担担面 |
| 预约・查询 |
03-6302-1748 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F |
| 交通方式 |
从新宿站东口徒步7分钟新宿三丁目 距離新宿三丁目 358 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ナシ |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.6.20 |
| 餐厅公关 |
这是位于新宿黄金街的一家新拉面店。 100%国产小麦面条的温和口感，无化学碳酸水汤
原本一楼和二楼是酒吧，后来我们把一楼改成了拉面店。 2楼仍然是酒吧，所以你可以在2楼放松喝一杯，也可以从2楼来到1楼吃拉面。除了拉面之外，我们对酒也很讲究。请品尝只有在酒吧才能品尝到的美味清酒和拉面。 |
▪️店名 【麺屋 我論】
▪️評価
食べログ3.67（2024年4月時点）
新宿歌舞伎町のゴールデン街の角に佇むラーメン店。元々は1階と2階でBARをしていたのですが、1階をラーメン屋に改装しで現在に至ります。2階はBARのままなので、飲んでいただく事も可能との事。
前回ニラ麺を食べて美味しかった為、今回はレギュラーメニューを求めて再訪！
13時40分頃訪問、店内満席にて外で待つ事約10分後店内へ。
・注文したもの
◯ 煮卵塩 1000円
お洒落なコの字型のカウンターに座って待つ事約5分でラーメンの着丼。
イエローグリーンの透き通ったスープに細麺、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、スプラウト、ネギ、糸唐辛子などが入った1杯。
スープはアタック優しめ、丸鶏、豚、昆布、香味野菜などを炭酸水で炊いたもので、カエシには岩塩、魚醤、日本酒、乾物、藻塩などを使用。鶏の旨味中心にさまざまな要素が複雑に溶け込み、上品さと深みも感じる味わい。炭酸水を使うと臭みの少ないスープが出来上がるという事で、お店の母体がBARをやっているからこそできる工夫が垣間見られます。
麺は国産小麦を使用した中細のストレート。やや固めの茹で加減で、噛むと小麦の上質な風味が口の中でスープの旨味と溶け合います。
チャーシューは小さめの判で赤身と脂身がちょうど良いバランスで入っていて万人受けしやすい味わい。
味玉はウイスキーのメーカーズマークで香り付けされていて、コクが増されるのと同時にウイスキー特有のバニラ感などの風味をしっかりと感じる事ができます。
化学調味料不使用でこのクオリティの高さを実現している事に頭が上がりません。
レギュラーの塩以外にも人気のニラ麺、醤油、背脂煮干し、担々麺などがあって、まだ食べていないものが複数あるので、今後全メニュー制覇したいと思います！
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした！
✂︎┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈
▪️場所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F
▪️最寄り駅
新宿三丁目駅から徒歩約3分（E1出口が近い）
▪️営業時間
11:30〜15:00/18:30〜22:30
▪️定休日
日曜日
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