官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinjuku Hoshinonaruki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、寿喜烧 |
| 预约・查询 |
050-5872-1116 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 9F |
| 交通方式 |
从地铁副都心线新宿三丁目站步行1分钟 距離新宿三丁目 108 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料10% 個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～） ※お部屋の大きさにより個室料金が代わる場合はメールにてご連絡させて頂きます。 |
座位、设备
| 座位数 |
148 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 120人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单,接待婴儿推车
学龄前儿童来店仅限使用单间。预约时请咨询店铺。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.1.15 |
| 电话号码 |
03-3355-5020 |
| 备注 |
东京都内有3家联营店。 |
和の伝統技術に遊び心が融合した懐石料理
「一期一会」を堪能いたしました
乾杯はスパークリングワイン
ボッテガ モスカート ペタロ
甘さと華やかさがとても口当たり良し
先付
車海老と秋野菜の和え物 酢橘醤油の泡
いくら 菊花 菊菜 白舞茸 水前寺海苔
ふんわりとしたムース状の酢橘醤油をからめると
上品な酢橘の香りが口の中でいっぱいに広がって、食感も楽しめます
八寸
湯葉と小松菜のちりめん山椒和え
秋果実のピスタチオ白和え 胡桃
三陸ふく唐揚げ
柿鶉玉子 銀杏 むかご梅肉
里芋柚子味噌田楽
秋刀魚小袖寿司 バルサミコ煮切り醤油
雲丹からすみ 胡瓜
日本庭園をイメージした盛り付けに心奪われます
なんと素敵なのでしょう、感動しました
一つ一つのお料理がまた素晴らしいのです
見た目の美しさ、お味を想像しながらお料理を口に運びますと
必ずその想像を上回る風味や食感。
丁寧な作りこみにさすがの一言
幸せな気持ちでお箸が進みます
椀物
煎り米出汁仕立て
海老真薯 三日月玉子豆富 隠元 髪文字葱 柚子
まろやかな海老真薯に、感動級になめらかな三日月玉子豆富
お出汁にしっかりと絡まり、大変美味しいです
造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル
あおり烏賊 烏賊墨醤油
濃厚な舌触りの鰹と薬味オイルがベストマッチ
あおり烏賊 は 烏賊墨醤油 と本わさびをタップリ絡ませて
醸し出される味わい深さを満喫
二杯目もスパークリング
クルーズオリジナルスパークリングワイン
辛口でまた気分が変わります
焼物
佐賀牛と秋野菜の朴葉焼き
秋茸 栗 百合根 獅子唐 くるみ麩 近江蒟蒻 青葱
下に敷き詰めてある味噌を全ての食材につけて
いただき、それぞれの食材との組み合わせごとに
新しい味と食感が楽しめるのが嬉しい
温物
黒トリュフの茶碗蒸し
かしわ シブレット
熱々の茶わん蒸しは、じゃがいもが仕込んである濃厚なソースで
とってもなめらかで奥深い味わい
これまでの茶わん蒸しの概念が刷新されるかのような
感覚を体感
強肴
海老芋唐揚げ
干し貝柱と干し椎茸の菊花餡掛け 山葵
とても上品でやさしい風味、素材の美味しさが更に引き立つ感じです
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋鮭秋茸の炊き込み御飯
蓋を開けた途端の香り、ふっくらとした食材とお米
口に運んだ時の感動、香ばしさも絶妙です
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
炊き込みご飯に合う赤出汁で大満足
香の物
三種
ちょうど漬け具合、食感も最高
甘味
洋梨の擂り流し
シャンパンシャーベット 秋の果実 柚子炭酸泡 ミント
口にいれたらパチパチという音に驚きの感動
シャーベットに炭酸感が仕掛けてあるとのことで
粋な演出に料理人さんの遊び心、技術力を感じました
駅直結の便利な立地、縁起の良さも大切にした料理構成
和という伝統料理を重んじる領域でありながら
初めてを体感させてくれるアイデア、遊び心、表現する技術力
ステキな時間をすごさせてくれるスタッフの方々のおもてなし心あふれるサービス
落ち着きのある上品な店内の雰囲気
記憶にしっかりと刻まれる時間になりました
ぜひまた大切な人と行きたいです