官方消息
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Yakitori Ruike
(焼鳥 るい家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Ruike
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5589-5845 |
| 预约可/不可 |
可预订
◆ご予約について |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-15-6 KS SQUARE 1F |
| 交通方式 |
从丸之内线西新宿站徒步5分钟从JR山手线新宿站徒步7分钟 距離新宿西口 273 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4011101057750 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％・アラカルトでご注文のお客様のみ、お席代500円(税込)頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
对于儿童，我们要求他们达到可以享用套餐年龄。请预先警告。 |
| 服装规定 |
没有特别的着装要求，但是对于香水等香料味道强烈的客人，有可能会询问。 |
| 开店日 |
2022.8.8 |
| 电话号码 |
03-6279-1776 |
あの！るいすけグループが満を持して出した本格焼鳥^_^
まだオープンして1年くらいだと思いますが、もう予約が取りづらくなってきてますね！
18：00予約
前日に予約したのでカウンターは座れずテーブル席で
18:00ほぼ満席
カウンター12席
テーブル2名席✖️2
全部で16席
シメ付き8-12本
シメなし8-12本
で選べて
追加オーダーする前提で
シメなし8本5000円(小皿2皿でます)を。
メニューに載ってる並び順とほぼ同じ流れで提供されて、野菜だけ旬で変えてる？
①トマトのお浸し
冷たくて柔らかくて繊細な出汁で
柚子グラインドスタイル
②はつもと
るい家は右側に塩 左にタレを置くって事前に言われるのでおそらく塩ですが
肉汁凄くてタレかと思った
柔らかい
臭みなし
ここで大根おろし
鬼おろし擦っただけスタイル
テーブルに醤油はある
③ねぎま
玉ねぎを挟むスタイル
長ネギよりも甘味が立つんじゃないかな
④レバー
プリプリちょい手前くらい
レア
ここで写真がやけに映えることに気づいて上見たらエジソンライトだった
まさかそこまでの配慮を！！
⑤せせり
そのままでも美味しいけど、優しめのネギ塩が添えられてる
ネギ塩って急に大衆感あるんだけど、なんか優しいごま油だった
こうゆうやり方で大衆させないってあるんだな
⑥季節の野菜と肉味噌
肉味噌自信あるって聞いたことあった
王道系肉味噌
野菜は多分氷水熟成
ししとう おくら 大根
⑦うずら
半熟
⑧つくね
めっちゃ柔らかい系
ナンコツなし？かめっちゃ細かくしてる
外パリでもなく、ずっと柔らかい
⑨ササミ
レア系
擦りたてのワサビと塩
なのに梅系の酸を感じた
10 長茄子
茗荷と
11 鳥そば
鶏ガラ炊いて塩だけって言ってた気がする
かなり細い麺
重くなくていい
接客態度がめちゃくちゃいい
すんごい下からくる
でもマニュアルじゃない感じだった
そりゃそうか
美味いだけじゃあんなに西新宿で名前が上がらない
飲食店の当たり前を全て全力でやっていた
るい家
かなり良かったです！
ご馳走様でした！