官方消息
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Yakitori Ruike
(焼鳥 るい家)
「新宿 焼鳥 るい家」スタンダードよりワンランク上の大人の焼き鳥
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焼鳥 るい家
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外観
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カウンターセット
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◉生ビール
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◆キャベツと酢橘の浅漬け ザグザグと強い歯応え、優しい昆布の旨味にほのかな茗荷の香りを添えて。
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◆ハツモト 口に膨らむ炭火の薫香感。弾ませるような食感から吹き出す肉汁に塩気を優しく響かせる心地よいファーストタッチ！
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◆大根おろし 出汁醤油でキリッと立ち上がる醤油のコクを冷たさに響かせてリセットさせる箸休め。
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備長炭の高火力で丁寧に仕立てられていく串。
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◉ジントニック
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◆ねぎま しっとりと絡みつく脂に塩気を響かせ、玉ねぎの食感から生まれる清涼感が甘みを引き立て香りもふんわり立ち上がる！
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◆白レバー 解けて膨らむタレに抱かれた甘旨味！そしてクセのない風味がレアさと心地よく合致！
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◆せせり ネギダレを乗せて頂きます。
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ジューシーな甘みが口に溢れ、噛みしめるほどに甘みが奥へと伝わる。ねぎダレと一緒に膨らむ旨味も◎！
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◆三浦野菜と肉味噌 野菜の瑞々しさに肉味噌が旨味とコクを与えて、フレッシュな旨さへ！
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◉KYOTO EBISUGIN by SiCX こちらがジンのラベル。 メニュー表記には無い裏メニューです。
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◆うずら とろっとろで纏わせた塩コショウが解けた卵黄と綺麗に旨味を膨らませる！
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◆つくね ひと噛みごとに甘みと玉ねぎが甘みを高め、漲るあぶらと絡む甘みタレが交わりおいしさの一体感へ。
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◆ささみ 甘いあぶらに響かせる山葵の清涼感。纏わせた塩気を強く伝える味わいに。
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◆椎茸（栃木） 瑞々しさをたっぷり含んだ身を葉がキャッチするとジューシーに溢れ出し、噛みしめるほどに塩気と混ざりおいしさを彩る。
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◆砂肝 ザクザクと大きな弾けに香ばしさと膨らんでいく身の風味。一口の小気味よい食感が心地よい咀嚼を伝えてくれる。
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◆手羽先
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カリッとした衣、あぶらの纏わりつく旨味が後味へつなげていく。
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◆ちょうちん 予め数量の関係で確認して最後に提供して頂きました。 タレの透明な甘みに包まれ、強い弾けで口を染める抵抗なく馴染むコク。
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◆卵かけご飯
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卵白にまでオレンジが染み渡っています。
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鶏のコクとすこしの塩気が口に沁みるスープは熱々。
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ご飯は小盛りながら粒立ちの良い炊きあがり。
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出汁醤油をあわせることで一杯のおいしさがしっかり引き立つほど！
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◆クリームブリュレ
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冷たさのなかにほろ苦さが美味しい締めのスイーツ。
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ご馳走さまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Ruike
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5589-5845 |
| 预约可/不可 |
可预订
◆ご予約について |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-15-6 KS SQUARE 1F |
| 交通方式 |
从丸之内线西新宿站徒步5分钟从JR山手线新宿站徒步7分钟 距離新宿西口 273 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4011101057750 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％・アラカルトでご注文のお客様のみ、お席代500円(税込)頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
对于儿童，我们要求他们达到可以享用套餐年龄。请预先警告。 |
| 服装规定 |
没有特别的着装要求，但是对于香水等香料味道强烈的客人，有可能会询问。 |
| 开店日 |
2022.8.8 |
| 电话号码 |
03-6279-1776 |
新宿小滝橋通りからほど近い場所にしっとりと佇む「焼鳥 るい家」さん。
年末の忘年会を兼ねて会食でお伺い。
新宿西口や代々木を中心に居酒屋形態を展開する株式会社ロイヤルストレートフラッシュの本格焼き鳥店。系列には「丸鶏るいすけ」「ワインノルイスケ」「もつ焼★キャプテン」などカジュアル路線の酒場を手掛けています。
場所はJR新宿駅西口より徒歩8分ほど。
小滝橋通りから路地へ進んだ右手に白を基調とした和の佇まいに、白い暖簾がかかります。
内観はオレンジに灯す照明と土壁を組み合わせ、そこにジャズを流せば自然と漂う大人の雰囲気。
カウンターはL字に12席、2名掛けテーブル2つ。
居酒屋を延長した雰囲気を安易に想像していましたが、しっかりと発揮する大人の空間。
メニューはおつまみ2品と本数が選べるコースが6,200円から用意されており、〆と甘味の付いた"堪能コース"がおすすめ。
アラカルトでもご対応して頂けます。
頂いたものは以下の通り。
「堪能コース 串焼10本 8,200円」
◆キャベツと酢橘の浅漬け
◆ハツモト
◆ねぎま
◆白レバー
◆せせり
◆三浦野菜と肉味噌
◆うずら
◆つくね
◆ささみ
◆椎茸（栃木）
◆砂肝
◆手羽先
◆ちょうちん
◆卵かけご飯
◆クリームブリュレ
・生ビール
・ジントニック x2程
大胆な串打ち揃いで、ジューシーに溢れる脂へ極細かな塩気を響かせお酒を誘う！
基本的に食べたい串が一通り含まれていて、甘めにさらっとしたタレが身を旨味を高めてくれる。
特に白レバーはレアにこだわり、大きくても口でふんわり解けると、タレと交わり伝わる優しい旨味が溢れて香りをほんのり乗せるおいしさ。
鶏の品種は伺いませんでしたが、せせりや手羽先など口に少しだけ纏わりつくような濃い脂が特徴。
そして椎茸は水分を極限までに含ませたスポンジのように溢れる瑞々しさに響かせる塩コショウ。
後半になるほど濃い味付けを感じせると自然とお酒も加速させます。
〆はTKGとラーメン、デザートはクリームブリュレとマスカルポーネアイスがそれぞれ選択可能。
串を追加せずとも皆さん満たされ、会話も弾む会食となりました。
しっとりとした雰囲気ながらもスタッフは活気があり、大将を中心に連携の取れたオペレーション。
絶えずスタッフがフロアを注視されているため、お酒のお伺いや下げ膳もスムーズ。
良いお声の大将は白い割烹着姿がどこかイタリアンのシェフに見えてくるほど。
備長炭で焼き上げる本格的なカウンター焼き鳥に加えて、〆のTKGにデザートまで付いて約11,000円と満足度は高め。
デートにしっくりくる雰囲気と、友人同士や仕事仲間と訪れてもきっと楽しめるはず。
カジュアルに楽しめるワンランク上の焼き鳥店です。
□焼鳥 るい家
所在地：東京都新宿区西新宿7-15-6 1F
電話番号：03-6279-1776
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜
滞在時間：約2時間半
お会計：11,400円税込/人
予約：常連様にお取り頂きました。