官方消息
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新宿3丁目 金目鯛尽くしに最高級キンキの塩焼き！皆にオススメしたい金目鯛専門店
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本日の金目鯛
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最高級知床産キンキの塩焼き
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金目鯛の土鍋ご飯
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本日のお造り
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金目鯛のしゃぶしゃぶ
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タコの旨煮
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焼き牡蠣と、本日の焼き野菜(空豆、マコモダケ)
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焼き牡蠣と、本日の焼き野菜(空豆、マコモダケ)
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焼き牡蠣
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金目鯛の炙り
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鰹、薬味と一緒に
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最高級キンキの塩焼き
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金目鯛の薩摩揚げ
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金目鯛の薩摩揚げ
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金目鯛のお出汁がいい匂い
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しゃぶしゃぶの金目鯛
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しゃぶしゃぶの鮑
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金目鯛しゃぶしゃぶ、葱と一緒に
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金目鯛の土鍋ご飯、漬け物
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ぷるぷるのわらび餅
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わらび餅、煎茶
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ビールと柚子梅酒ソーダで乾杯
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日本酒ハイボール
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店内
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店内
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店内
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匠～尽くし～コース オススメです
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外の看板
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外観、地下にあります
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kimm E Dai No Satou
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、日式小酒馆、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5600-6512 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル B1F |
| 交通方式 |
地铁新宿三丁目站B2号出口1分钟JR新宿站东口4分钟 距離新宿三丁目 199 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
有小菜费用。没有座位费用和服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.7.18 |
| 电话号码 |
03-6380-0678 |
一休で和食を探していて、こちらがヒット。予約して連れと伺いました。結論から言うと予想以上のコスパの高さにかなりオススメです。
金目鯛尽くしに400g以上の肉厚の最高級キンキの塩焼きがいただけるコースです。
場所は新宿3丁目の飲み屋街の一角の地下にあり、外観からは普通の居酒屋のような雰囲気ですが、店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席とカウンターがあり、カウンターからは料理人の手捌きを見ながらお料理を楽しむ事が出来ます。
入口入って左手に本日の大きな金目鯛がガラスケースに入っており、最初私達はオブジェだと思っていました(笑)
席に着くとそのガラスケースを持ってきて、本日コースに使用する千葉県勝浦の金目鯛ですと説明がありました。
先ずはビールと柚子梅酒ソーダで乾杯。
この日いただいたもの(税込)
・匠～尽くし～コース 10,000円
金目鯛のしゃぶしゃぶ、土鍋ご飯、お造りなど。毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚は、その時の仕入れにより変わります。
（前菜）旬の小鉢
（焼物）焼き野菜と旬の貝焼き
（お造り）朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ
（焼物）最高級キンキ又はのどぐろ姿焼き
（揚物）金目鯛のさつま揚げ
（鍋物）金目鯛と鮑のしゃぶしゃぶ
（食事）金目鯛と春野菜の土鍋ご飯
（甘味）わらび餅
前菜はタコの旨煮。甘めに煮た出汁が染み込んだタコは酒のつまみにピッタリ。
焼き物は焼き牡蠣と、空豆とマコモダケ。
マコモダケはイネ科の茎で、タケノコのような食感。焼く事で香ばしくなり、どれも美味しかった。
お造りは北海道産ボタンエビ、和歌山産本鮪、島根産鰤、鹿児島産鰹、千葉勝浦産金目鯛。
朝採れの新鮮なお刺身だけあり、どれも美味しくて最高。身が締まった金目鯛の炙りは塩で。プリプリで美味しい！薬味も色々あり、葱がいっぱい。
そして、この日感動したのは最高級知床産キンキの塩焼き。30センチサイズ、400g以上ですよ！高級割烹店レベルで、割烹店ならこれだけでいくらするんでしょう。身がふっくらとして、たまらない。夢中で食べていました。
金目鯛の薩摩揚げは揚げたて、ふわふわで美味しかった。生姜醤油で。
そして、金目鯛と鮑のしゃぶしゃぶです。
お鍋を用意して、お鍋の中には金目鯛の出汁とたっぷりの葱と豆腐と椎茸。もうお出汁からいい匂いで、猫のようにスンスン(笑)
金目鯛の切り身は刺身でも食べられる鮮度の良いものだから、軽くしゃぶしゃぶして、葱とポン酢でいただきます。美味しい！コリコリとした食感の鮑と共に贅沢なしゃぶしゃぶでした。
〆は金目鯛の土鍋ご飯。金目鯛に筍、みょうが、たっぷりの葱とお出汁で炊いたご飯。最初はそのままいただいて、最後にしゃぶしゃぶの出汁をかけて雑炊風で美味しくいただきました。しゃぶしゃぶ後の出汁は金目鯛の出汁が濃厚になり、連れはそのまま掬ってスープのように飲んでいました。
最後にぷるぷるのわらび餅と、煎茶でほっこり。
接客も丁寧で帰る時は上までお見送りして下さり、新宿3丁目とは思えない空間で、お料理も美味しくて最高でした。また伺いたいです。