官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumiwa Shoku Kana Uesu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-8579 |
| 预约可/不可 |
可预订
※不能用于简单饮食，根据情况会退席。请您谅解。 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル 4F |
| 交通方式 |
从西武新宿站徒步2分钟 距離西武新宿 165 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010001160929 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
服务费10%，开胃菜费550日元（套餐以外的顾客） |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 完全单间6间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 (纸•电子) 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 开店日 |
2023.8.28 |
| 电话号码 |
03-6273-8020 |
| 备注 |
请注意，电话预订和咨询将从 16:00 开始受理。 (联营商店）烤肉Kauka（东京都新宿区歌舞伎町 1-22-9） JGOLD Bldg 1F 电话：0363803309 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13232429/ 全包房烤肉Kauka（东京都新宿区歌舞伎町 1-22-9） JGOLD Bldg B1F 电话：03320812390332081239 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13276733/ 寿司日本料理kawaru S 东京都新宿区歌舞伎町 1-19-3 电话：0364573477 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13265355/ [新银座店] 银座 Sora 肉类日本料理https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13253768/ |
［最寄駅］
西武新宿駅→徒歩3分程度
※TOHOシネマズ新宿が目印
［営業時間］
PM17:00-AM5:00(不定休)
【2023年8月28日NEW OPEN！！】
普段、歌舞伎町には中々足を運ばない私ですが、わざわざ行くべき素敵なお店を今回発見してしまいました！
そうここ「かなうS」さんは何と内装費が驚愕の一億円超え！
その謳い文句は本当でした。
煌びやかでゴージャス過ぎる店内は流石は歌舞伎町！って感じのつくり。
全席完全個室のお部屋は合計6室。※喫煙可
大小様々なお部屋にはそれぞれ名前が付けられており、私達は今回2名席「煌(きらめき)」の個室に通され食事を楽しむ事に。
そのゴージャスな内装もさることながら、室内には穏やかなピアノのメロディが流れ、ここがあの眠らない町歌舞伎町にいる事すら忘れさせてくれる位、ゆったり寛げます。
営業時間はコースを提供しているお店にも関わらず、17:00-翌朝5:00迄。
正に歌舞伎町タイムですねw
やはり早い時間と遅い時間では全く客層が異なるそうで、そんなところも歌舞伎町w
「かなう」グループさんは他にも系列店があって「炭和食かなうS特別室」も含めて合計4店舗、同じ歌舞伎町で経営されてます。
焼肉業態が2店舗。
鮨和食業態が1店舗。
結構な近隣にお店が隣接しているので、行くお店を間違えない様に！
※私は間違えました、、、(汗)
いよいよ食事がスタートとなるが、その前にスタッフさんが何やら黄金色に輝くアタッシュケースを持って来てくれる。
中には色とりどりの様々な「お箸」が！
この中から、本日の食事のお供となる自分好みのお箸をチョイス。
基本的に肉などもカットされて出てくるので、ナイフ•フォークは不要。
なのでお箸選びは楽しく食事をする為にも大事ですよ！
［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
叶S 特別室開店特コース ¥13,000-
▪️先附 黒毛和牛タン 白湯スープ
▷▷▷柔らかく煮込んだ牛タンがごろっと底に沈む、割とあっさりしたスープで飲みやすい。
▪️先附 白子 和風ぽん酢ジュレ
▷▷▷グラスに入れられた白子とポン酢ジュレはまるで宝石の様に輝きを放つ。飾り切りされた胡瓜もポン酢との相性◎
▪️前菜 黒毛和牛ユッケ キャビア仕立て
▷▷▷生食許可を得ている「かなうS」さんの和牛ユッケは生肉での提供で、肉本来の味わいを楽しめる。トリュフオイルの薫りがその味をより引き立てる。
▪️温物 厳選黒毛和牛テール煮込み
▷▷▷ほろほろに舌の上でトロける牛テールは相当に美味い。上には九条ネギを乗せ、強めの胡椒の風味がアクセント。
▪️揚物 黒毛和牛チーズコロッケ 焼野菜添え
▷▷▷コロッケ自体は、食感を残したジャガイモに挽肉を合わせトロトロのチーズでコーティング。
付け合わせには、三浦半年最南端の温暖地域で育てられた「三浦野菜」カブ、ブロッコリー、エリンギを焼き野菜にて。
▪️お造り 本日の旬の割鮮 〜二種〜
▷▷▷長崎県産熟成クエと石川県産ブリの二種。
熟成させたクエは粘りと歯応えがしっかりしている。クエは少しスダチを絞りヒマラヤ岩塩とワサビ、ブリは醤油で食すのがベスト！
▪️強肴 三重県産伊勢海老 エシレバター炭火焼き
▷▷▷食べやすくカットされた伊勢海老は、濃厚なエシレバターの風味を纏い深みのある味わい。
エビ味噌と微塵切りベーコンの塩味が更なる奥ゆかしい味わいを演出。
▪️焼物 本日の黒毛和牛2種 炭火焼き
▷▷▷松坂牛フィレ肉とリブ芯を炭火焼きで。
リブ芯はキメが細かく柔らかく脂の旨みがのって香りもたっている。
フィレは赤身のほんのりとしたクセのない甘みがあり、どちらも甲乙つけ難いおいしさ♪
ヒマラヤ岩塩とワサビ、ガーリックチップを乗せてシンプルに味わいましょう。
▪️温物 特選5等級 黒毛和牛サーロインすきしゃぶ 〜贅沢1枚を地養卵で〜
▷▷▷玉子は福岡県産「地黄卵」を使用。
濃厚玉子は肉とよ〜く絡みます。
2枚の内最初の1枚はそのまま、2枚目をしっかり目の食感を残した香りの強い九条ネギと卵をからめて召し上がれ！
▪️食事 山形県産 つや姫土鍋御飯
▪️吸物 赤だし•香の物
▷▷▷しゃぶしゃぶと共に提供されるのが、土鍋ご飯とお味噌汁、そして漬物。
つや姫はお米の特徴を活かし柔らかく炊き上げ、しゃぶしゃぶ肉と玉子と絡めて食べれば更に美味しく食べれます。
唐辛子を南蛮味噌でつけたお漬物は、結構辛みが強めだが病みつき必死！
▪️甘味 ミルクくず餅→「フレッシュメロンのに変更してもらいました。
〈ドリンク〉
▪️マスターズドリーム
▪️グラス赤ワインPrimitivo / Italy
1億円かけたという豪華な内装は、誰でも気分が上がってしまう事うけあい。
使用しているお皿も高級そうなものばかり、料理も抜群に美味しい！！
でもサービスも素晴らしいと言う事を、決して忘れてはならない。
黒スーツをシャキッと着こなした男性スタッフ達は皆、フレンドリーかつスマートでオシャレ。
そのフレンドリーさは、この空間に飲まれそうになりがちなお客様達を優しく包み込む様な素晴らしいホスピタリティを感じられます^ ^
歌舞伎町と言うとどうしても足が重くなりがちな私でしたが、その概念を覆してくれる良いお店に出会えた事に感謝しつつ、本日は帰路につく事にします⭐︎
ご馳走様でした！
ぷはぁ〜。
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