官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
どこか懐かしい醤油スープ。
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中華そば、800円。
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キャッチコピーは、 これぞ麺の定番！どこか懐かしい醤油スープ。
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チャーシュー、海苔、二種の葱でいただく絶品"中華そば"。
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"麺"と"スープ"を堪能できる一杯。
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お洒落なグラスで提供してくれるお水。
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卓上調味料。
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カウンター海苔中はオープンキッチン。
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玄関入って正面奥はテーブル席。
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店内右奥のテーブル席。
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玄関入ってすぐ右のカウンター席から玄関方向。
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デフォルト・ランチメニュー。
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期間限定・ランチメニュー。
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玄関前の立て看板メニュー。
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ディナータイム・メニュー。
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穏やかな日にはテラス席も。
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中が見えているので入りやすいお店です。
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新宿御苑前駅からすぐの好立地。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Okudo Toukyou（Okudo Toukyou）
|
|---|---|
| 类型 | 亚洲・异国料理、担担面 |
| 预约・查询 |
050-5571-1008 |
| 预约可/不可 |
可预订
ディナータイムのみ予約可。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-15-14 オムニビル 1F |
| 交通方式 |
从新宿御苑站步行5分钟 距離新宿御苑前 142 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お酒の苦手な方はご遠慮頂いております。ディナータイムはワンドリンク制となります。 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 2人将被引导到柜台。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 请勿带儿童入店。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 露台座位，允许吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
晚餐时间禁止儿童参观。谢谢。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.9.22 |
| 电话号码 |
03-3354-1049 |
| 备注 |
奥堂东京荒木町店新开业 https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13229684/ 详情请参阅以下主页。本店网站 http://okudotokyo.jp/ 点击此处查看姊妹店网站 http://okudotokyo-arakicho.jp/ |
okudo 東京 @ 新宿御苑前駅 北エリア
2024年2月中旬の金曜日、13時半。
前日の春一番による20℃越えから一転、ちょっと風が冷たく感じるお昼時。
温かいものを求めて訪問。
先客は男性おひとりさま四名。
後客は男性おひとりさまと、女性おひとりさまが二名。
入店のタイミングでお声掛けいただきました。
「本日は"ご飯"が終わってしまって"麺"だけになりますが、よろしいでしょうか？」
着席前に確認してくれる心遣いからも、お店のスタンスを垣間見ることができます。
今回は温まりたいがための"スープ完飲"前提で、メニューをセレクト。
辛さは求めず、優しさ優先で。
■ 中華そば、800円
キャッチコピーは、
これぞ麺の定番！どこか懐かしい醤油スープ。
"okudo"スタイルの"中華そば"に期待。
お隣の男性は"ワンタン麺"を召し上がっていらっしゃいます。
後客の若い女性は"中華そば"をオーダー。
情報からでは、ほぼ"担々麺"的なイメージがあったのですが、意外にも"醤油スープ"も人気があることを発見。
今回のタイミングだけかもしれませんが・・・。
先客お二人に"ご飯"メニューを提供後、提供待ちのおひとりにラーメンを提供。
オーダーから7〜8分で完成です。
「お待たせしました。」
カウンター越しに丼を乗せたお皿を手渡し。
お皿の下を両手で支えると、
「放しますよ〜。」
とお声掛け。
「はい。」
と、無事に受け渡し完了。(笑)
丼を目の前に下ろしてご対面。
淡麗醤油スープにチャーシューと海苔が乗っています。
放している葱は二種。
風味と食感を楽しむことができる心遣いです。
メンマ等は乗っていないので、純粋にスープと麺の旨さに集中できる一杯。
個人的には"海苔"も要らないと思うのですが、"干しホタテ"を出汁に使っているのか(？)、海苔から香る海の風味が加わっても違和感がないことから考えると、これも計算の上で乗せられているのかも。
その"海苔"の下、"葱"の上には黒い香辛料が振られている。
熱っ々で提供されたスープの一口めをいただいた瞬間、ほんのり香ってきたのは"八角(？)"風の風味。
それもすぐ、スープの旨味の要素になり馴染んでくる。
"伊藤"のように"かけラーメン"として成り立っている"中華そば"です。
期待、否、予想していた"中華そば"とは完全に異なる"ラーメン"です。
逆に言えば、"okudo"というお店にに期待していた"一品(ひとしな)"。
唯一の"具"と呼べる"チャーシュー"もタ他ではいただくことができない逸品。
弾力があり、噛みごたえがある"チャーシュー"は、ラーメンのチャーシューというよりも"肉"。
上品な仕込みがされているので、"味が染み染み"とか"ホロホロ"とは無縁のもの。
それ故、このシンプルな"中華そば"に於いては何か浮いているような気がして、個人的にはこれもなくていいとか思ってしまったりもする。
それほど"スープ"と"麺"のクオリティーが高く、"かけ"でいただいても旨さを堪能できる一杯。
あっという間に完食 & 完飲。
"どこか懐かしい醤油スープ”
というキャプションを思い出した。
一口目の風味と、食べ続けている間の香り、食後の後味、少し経ってからの感覚。
振られていた"スパイス"と淡麗"スープ"。
"鶏ガラ"系がベストラーメンである身でありながらも、"海"の香りを感じる一杯で"懐かしさ"を感じるのは"アレ"しかない。
・・・"明★"の"チャ◯メラ"。
違っていたらたいへん失礼ではあるのですが、風味と後味にそんなニュアンスを感じた。
違っていても、それを感じさせてくれたこの一杯には感謝しかない。
つまり、
美味かったぁ。
に一言に尽きる。
熱々のスープは、一口一口いただくたびに心が温まる感覚。
五臓六腑に染み渡るとはこのこと。
滅多に出会えるものではありません。
次は人気の担々麺をいただいてみようと思います。
また来ます。