店家特色
料理
次世代の鉄板焼で美食体験。五味五感で堪能する黒毛和牛希少部位
料理
ライブ感とともに楽しむ贅沢な海鮮。鉄板で仕上げるタコスも魅力
空间
特別なシーンに相応しいこだわりの空間でおもてなし。会食に最適
饮品
ソムリエ厳選ワインが織りなすマリアージュ。ペアリングもご提供
套餐
铁板与木炭创新融合 享受一个特别的圣诞节 12月10日前预订的顾客将获赠一杯免费香槟！
＜ディナー＞～乾杯シャンパーニュ＋黒毛和牛”希少部位”〜おすすめ【お酒を愉しむコース B】8道
～お酒を愉しむ方へおすすめプラン～ ■乾杯シャンパーニュ付 「鉄板と炭Soilでは、旬の食材や生産者の顔の見える食材を鉄板焼と炭火焼で調理し、食材の個性を最大限に引き出すレストランです。特にメインの黒毛和牛は「シンシン」という希少部位のご提供となります。鉄板焼きと炭焼きでじっくりと仕上げていきます。soil独自のロジック新時代の鉄板焼をお楽しみください。」
- 人数
- 1～7名
评论
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppan to Sumi Soil（Teppan to Sumi Soil）
|
|---|---|
| 菜系 | 铁板烧，法式料理 |
| 预订・咨询 |
050-5593-8525 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
*除法定节假日外，所有工作日均可在 11:30 至 13:00 之间预订午餐。 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-21-6 1F |
| 交通方式 |
从JR山手线代代木站东口徒步2分钟 距離代代木 232 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 预算（评论总数） |
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T1013301031488 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
包间费：3,000日元（4人以上套餐时包间费免费） 原文 個室料金3,000円（4名様以上のコース料理のご注文で個室料金無料） 此部分内容使用Wovn.io进行自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 包间费：3,000日元。4人以上订购套餐时，包间费免费。 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童
小学生以下的儿童将入住私人房间。 |
| 服装规定 |
请以聪明优雅的态度来拜访我们。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.9.22 |
| 电话号码 |
03-6384-2057 |
| 备注 |
带瓶的话要5000日元/瓶。 （每组限购一瓶。） |
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料理次世代の鉄板焼で美食体験。五味五感で堪能する黒毛和牛希少部位
鉄板焼に炭という要素を掛け合わせたイノベーティブ料理をご提供いたします。使用するのは、黒毛和牛からわずか1％程しか取れず仕入れも困難と言われる希少部位シンシン。鉄板と炭のロジックを引き立てるベストな食材です。牛脂を用いて鉄板で焼いた後、炭の上で休ませることで、脂が炭に落ちて煙が立ち上り、炭の香りを肉にまとわせる手法を採用。これにより、お肉本来の旨味を五感でお愉しみいただけます。
料理ライブ感とともに楽しむ贅沢な海鮮。鉄板で仕上げるタコスも魅力
カウンターの生け簀の活きたオマール海老を、その場でさばきライブ感満載でご提供。3～4時間蒸した鮑の身を炭であぶり、旨味を凝縮させた鮑料理は、リゾットなどでお愉しみいただけます。また鉄板で焼き上げるタコスも絶品。メインの食材や香り高いブルーコーンの生地はもちろん、魚介類など季節ごとに変わる素材を炭火で焼いて香りをつけたトッピングなど、こだわりは細部にまで。絶妙なバランスの逸品にしてお届けいたします。
空间特別なシーンに相応しいこだわりの空間でおもてなし。会食に最適
原田左官工業所が手がけた内装は、店名になぞり土の中をくぐって上がっていく造りが運や縁を結ぶイメージを体現。オーダーメイドテーブルが目を惹くカウンター席には生け簀を設置し、目の前で調理されるライブ感だけではなく、炭焼きの過程で立ち上る煙の香りなど五感を刺激する体験型のお食事が愉しめる特等席です。個室も完備しておりますので、プライベートから会食などのビジネスシーンまで最適。大切な方との特別なひと時を。
饮品ソムリエ厳選ワインが織りなすマリアージュ。ペアリングもご提供
おすすめは日本酒とワイン。お料理に合ったペアリングをご提供するほか、シャンパーニュ付きのコースもご用意しております。ソムリエでもあるシェフ選りすぐりのワインは、グラス・ボトル共に取り揃え、産地は限定せずお料理に最適な味わいのものがラインナップ。極薄でエアリーな切り立ての熟成生ハムとの相性は絶品です。ほかにもお料理に合う日本酒もございますので、当店ならではのペアリングの妙を心ゆくまでご堪能ください。
铁板和炭创新融合soil
前所未有的铁板烧创新融合，将铁板烧与炭烤相结合。我们会在您眼前准备食材，以便您可以看到生产者。请享受用五种感官感受的土壤世界观。
12/21 至 12/25 期间将提供特别的圣诞节套餐。
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