官方消息
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Enji Shan
(延吉香)- 预算：
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目の醒めるような激辛ホルモンで、大盛りご飯は進んだ♪
新大久保駅から先、大久保通り沿いの食の散策は、久しくしていなかった。
この辺りは、都内でも有数のコリアンタウンだった。80年代半ばから徐々に盛り上がった韓流ブームは去り、ブーム後は閉店するコリアンレストランは相次いだ。
その後在日ネパール人が増え、ネパールレストランの開店ラッシュが続いた。
大久保通りを中心に、大久保から新大久保の2キロほどのエリアは現在アジア、東南アジアを中心に、さまざまな人種が混在するエスニックタウンとして君臨した。
昼になりボクは大久保通りを、北新宿一丁目交差点から新大久保方面へと真っ直ぐ、小走りで進んだ。
職場から新大久保まではそれほどに距離はないが、狭い歩道には溢れんばかりの人が通行していて、想像以上に時間が掛かった。
新大久保駅前の横断歩道の信号が、青へと変わるのを待った。この辺りから人が特に増えて、歩道は人が通れないほどの状態だった。春休みが重なって、さらに学生服を来た中学生の姿もチラホラいる。
最近は"チーズダッカルビ"のブームで、再びコリアンレストランの活気が戻ったと聞く。
ランチタイムには時間に限りがあるので、この辺りで手を打とう。
看板の"麻辣湯"の文字が目に留まったので、そのまま店内へと入った。
店内に入ると、左手には壁を見る形のカウンターが数席、その脇には麻辣湯用の食材が棚に並んでいる。既にカウンターで食事をしている女性客が数人いるので、テーブル席へと腰を下ろした。
卓上のメニューを見ると、麻辣湯メニューはない。代わりに曜日による日替わり料理が、数品づつ用意されていた。ホールの女性店員に確認すると、片言の日本語で麻辣湯は夜メニューと告げられた。
メニューからどうやら、ここは"延辺料理"を提供する中華料理店のようで、きっと夜はさらに楽しめるのだろう。ちなみに"延辺料理"とは北朝鮮国境近くの料理で、羊串、狗料理が特徴だった。そしてスパイスには、カレーにも使う"クミン"を多用した。
ランチメニューは、どれもが700円と手頃な値段だ。金曜の日替わりで、"ホルモン炒め"をライスは大盛りにした。
待たされることはなく、料理がテーブルへと提供された。
セットの内容は、メインのホルモン炒め、切り干し大根の辛味和え(名称不明)、ワカメと溶き玉子のスープだった。
皿に溢(こぼ)れんばかりの料理は、ボリュームたっぷりで圧巻だ。料理は、ホルモンの他、玉ねぎ、ピーマン、キクラゲが入っている。ひと口箸を付けると舌が痛むほどの激辛だ。
実は注文の際、"ホルモン炒め"が辛いかを確認していた。辛くないという返事だったが、ホルモンを頼んでいた。むしろこの辛さは、臨むところだ。
重要なことは、料理はただ辛いだけでなく旨い。
大盛りにしたご飯は、結果足りなくなるほどだった。
その"ご飯"は、ふっくら、もっちりして美味しい。ご飯を大量に炊き保温が保てないでいる飲食店では、臭みが出たり硬くなったりするものだ。その点は、問題なく楽しめた。
"切り干し大根の辛味和え"は、"ホルモン炒め"ほどには辛くはなかった。ピリッとした辛さは、ちょうど良い箸休めになった。
脂っぽくなった口の中を、途中、"ワカメと溶き玉子のスープ"で潤し、リセットした。
前情報なく、飛び込みで使ってみたが、なかなか良い店だと思う。日替りランチは豊富にあるから、気になる料理から楽しんでみたい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Enji Shan（Enji Shan）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
050-5890-9915 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町2-2-1 ＲＥＭＡＸ新大久保ビル Ｂ1Ｆ |
| 交通方式 |
JR山手线新大久保站步行2分钟JR中央线大久保站步行6分钟 距離新大久保 131 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2011102024173 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 步行3分钟以内有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2001.10.4 |
| 电话号码 |
03-3203-5168 |
新大久保のパチンコ店 そばの間借り飲食店に行ったが、店内は真っ暗で残営業の気配はない。
ランチタイムでは気合を入れての遠征だったので、呆然として一瞬固まった。
押さえの店を決めていなかったので、慌てて今来た道を急いで戻った。さあ、どうしよう…
高田馬場まで延びる新道手前で、麻辣湯の看板を見つけた。何も考えず、すぐに店内へと入った。店内左手に麻辣湯の具材が並ぶ棚があり、若い女性がまさに食材を選んでいた。以前利用した店舗だと瞬時に思いだした。
空いているテーブルに座り、麺気分だったのでメニューから麻辣牛肉麺を選んだ。ライスは値段が張るが、迷ったが合わせよう。
あらためてメニューを見ると、ハチノスやスペアリブなどの魅力的な料理があった。
先客はひとり客がふたりいるが、既に食事をしている。そんなこともあってか、料理は思いのほか早く提供された。
麺料理は大盛にしなかったが、なかなかのボリュームだ。ライスの盛りっぷりも、かなり良いだろう。出来れば半ライスを用意して、値段を半分に抑えてくれたら助かる。
先ずは蓮華で、スープを一口啜った。サラっとしたスープは、先ずはかなりの辛さが全面に来る。後を追うかのように舌先が、麻酔を掛けたような痺れを感じた。
何より味は濃く、旨みが強く、オイリーだ。まさにライスに合わせると楽しめるスープだろう。
麺は刀削麺タイプで、不揃いの平打ち縮れ麺だ。オイリーなスープが纏（まと）わりついて、相性は悪かろうはずはない。
スープが付くとシミに難儀しそうなので、跳（は）ねない気をつけて口にした。
麺はつやつやした食感で、腰がしっかりとして食べごたえがある。スープが絡み一体となって、この麺はかなり楽しめた。
スープ、麺と同等以上に主役を張る牛肉は、角切りで存在感は強い。下味を付けているようで、麺の代わりにライスでも充分にイケるだろう。苦手な八角を使ってはいるが、あくまで風味づけと言った印象でジャマには感じない。
美味しく、楽しめる麺料理だった。
大久保通りに面して駅からは近いが、客入りはそれ程にはなかった。中華で辛さを求めるなら、選択肢に入れて良いと思う。